Makuja-sivujen kansikuva
Makuja

Inkiväärisima

Julkaistu 22.04.2014 12:14

Perinteinen vappusima saa lisämakua inkivääristä. Kokeile! Resepti: Dansukker.

Ainekset

  • 4 l vettä
  • n. 3 cm pala tuoretta inkivääriä (kuorittuna n. 10 g)
  • 250 g Dansukker Fariinisokeria
  • 250 g Dansukker Taloussokeria
  • 1 sitruuna
  • 1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
  • sokeria, rusinoita

Valmistusohje

Kiehauta puolet vedestä ja kuoritut ja lastuiksi leikatut inkiväärinpalat kattilassa. Kaada seos sokerien päälle. Lisää loput vedestä sekä pesty sitruuna viipaleina joukkoon. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen. Anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk. Siivilöi ja pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Vie pullot viileään. Sima on valmista vajaassa viikossa, kun rusinat nousevat pintaan.

Muista! Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.

Tuoreimmat aiheesta

Sima