Vihaatko korianteria? Sille on tieteellinen syy

Shutterstock

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Tutkijat ovat löytäneet yhteyden genetiikan ja korianterivihan välillä.

    Tutkijat ovat etsineet kauan ratkaisua monien voimakkaaseen vihaan korianteria kohtaan. Syy piilee mitä ilmeisimmin kahdessa geenimuunnoksessa, joista voimakkaampi on hajuaistiin linkitetty geeni.

    Tutkimukseen osallistuneilta noin 30 000 henkilöltä kysyttiin, maistuuko korianteri heidän mielestään maukkaalta, vai onko maku saippuainen. Koeryhmältä tiedusteltiin myös, onko korianterin maku hyvä vai huono.

    Vahvin muunnos löytyi tuoksuja aistivista hajureseptoreista, joiden geeni OR6A2 oli erityisen herkkä korianterin makua aiheuttavalle aldehydille. Tutkijoiden mukaan noin puolella eurooppalaisista on tuplamäärä kyseistä geeniä, ja heistä noin 15 prosenttia aistii korianterin maussa saippuaisuutta. Kuitenkin he, joilla ei geeniä ole, aistivat saippuaista makua 11,5 prosentin verran.

    Tutkimuksen johtajan Nicholas Erikssonin mukaan korianterivihasta on mahdollista päästä eroon altistamalla itseään korianterille useammin. Erinomaisesti tarkoitukseen käy vaikkapa korianteripesto, jonka valmistat yksinkertaisesti korvaamalla basilikanlehdet korianterilla.

    (MTV3)

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •