Makuja-sivujen kansikuva
Makuja

Älä voitele joulutorttuja kananmunalla – tässä selkeä syy

joulu joulutortut piparit
MTV
Julkaistu 23.12.2020 20:00

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

Oletko elänyt siinä harhauskossa, että joulutortut tulisi voidella ennen paistamista?

Tiesitkö, että pakasteaaltaan torttutaikinasta valmistettuja joulutorttuja ei tulisi koskaan voidella kananmunalla? Kananmuna nimittäin tukkii taikinan huokoset, jolloin tortut eivät välttämättä kohoa uunissa toivottuun tapaan. Taikina ei paisu uunissa varsinkaan taitekohdista ja jää ikävän littanaksi.

Itse tehty taikina kaipaa voitelua, kaupan valmistaikina ei

Miksi monet sitten luulevat, että tortut tulisi voidella? Syy on ymmärrettävä: ennen vanhaa kaupoissa ei myyty valmiita pakastetaikinoita, jolloin tortut oli valmistettava alusta alkaen itse. Jos taikinan valmistaa itse, kannattaa tortut ehdottomasti voidella!

LUE MYÖS: Oletko tajunnut aiemmin? Yksi simppeli muutos nopeuttaa joulutorttujen tekemistä huomattavasti

Juttu on julkaistu alun perin joulukuussa 2019.

Lisää aiheesta:

Älä voitele joulutorttuja kananmunalla – tässä syy!Yleinen moka voi pilata rakenteen: Ethän voitele joulutorttuja kananmunalla ennen paistamista? Pitääkö joulutortut oikeasti voidella kananmunalla? Saatat yllättyä vastauksestaPitääkö joulutortut voidella kananmunalla? Vastaus voi yllättääSuomalaisten yleisin virhe joulutorttujen valmistuksessa – ethän sorru tähän?Älä voitele joulutorttuja kananmunalla! Tässä syy

Tuoreimmat aiheesta

Ruoka