Italialainen vappubrunssi

Vappu on vuoden paras brunssijuhla. Se on mainio syy nauttia kesän kynnyksellä riehakkaasta meiningistä ja kutsua ystävät koolle, poksauttaa kuohuva auki ja antaa karnevaalifiiliksen vallata mieli ja makynystyrät. Keräsin yhteen tuhdin nipun italialaisia ruokia, jotka toimivat mitä parhaiten saapasmaan teemalle rakennetulle brunssille tai vaikka vappuaaton etkoille. Prosecco kylmään, ilmapallot ja kannat kattoon!

ITALIALAINEN BRUNSSI

LIHAA KEVYESTI

1. Bresaola- ja parmankinkku”raviolit” hedelmäisellä juustotäytteellä
2. Herneitä ja parmankinkkua
3. Carpaccio alla Harry’s Bar
4. Munakoiso-saltimboccaMTV Oy, All rights reserved

KASVIS

1. Kesäkurpitsa-vuohenjuusto-caponata
2. Klassinen caponata
3. Mozzarellaa paprikan ja chilin kera
4. Tuorejuustolla täytetyt paprikat
5. Paistettu risotto
6. Kesäkurpitsaranskalaiset
7. Balsamicoporkkanat
8. Caprese ”burgeri” ja basilikavinegretti
9. Peperonata
10. Grillatut tomaatti-mozzarella-basilika -leivätMTV Oy, All rights reservedMTV Oy, All rights reservedMTV Oy, All rights reserved

LEIVÄT

1. Farinata – italialainen kikherneleipä (gluteeniton)
2. FocacciaMTV Oy, All rights reserved

FRITIT

1. Friteeratut salvia-anjovis -”sandwichit”
2. Arancini, täytetyt risottopallot
3. MunakoisopyörykätMTV Oy, All rights reserved

PIZZAA JA ”PIZZAA”

1. Pizza pie – kuppipizza
2. Perunapizza
3. Stromboli – pizzarulla
4. PeltipizzaMTV Oy, All rights reserved

SNACKSIT

1. Maustetut ja paistetut mantelit
2. Peruna- ja lehtikaalichipsitMTV Oy, All rights reserved

JUOMAT

1. Aperol  Campari Spritzerit
2. Valkoviinisangria inkiväärillä (vaiks onkin espanjalaista)
3. Punaviinisangria

MTV Oy, All rights reserved