HK:n ruokasisältötuottaja ja kokki Tero Honkaniemi kertoo videolla, millaisia esivalmisteluja joulukinkku vaatii ennen kuin sen voi laittaa uuniin.
Kun joulukinkku on sulatettu, on aika ryhtyä paistopuuhiin! Joulukinkun paistaminen ja kinkun kuorrutus ovat kuitenkin vasta viimeisiä vaiheita: ennen kuin kinkku päätyy uuniin, tulee varmistaa, että kinkku on varmasti paistovalmis. Kinkun sisälämpötilan tulee olla noin +10 astetta.
Kaikkein oleellisinta on, että kinkun paistossa käytetään apuna lihalämpömittaria. Mutta mihin kohtaa kinkkua se pitää tökätä? Katso videolta kokki Tero Honkaniemen vinkit joulukinkun esivalmisteluun.