Juotko samasta kahvipaketista yli viikon? Toimi näin
Jos kahvipakettisi on avoinna yli viikon, kannattaa sen säilytyspaikkaa miettiä tarkkaan.
Huomenta Suomessa perehdyttiin viime viikonloppuna hyvän kahvin saloihin. Studiossa omia kahvitärppejään antoivat Pauligin päämaistaja Marja Touri sekä tuotekehityspäällikköSampo Latvakangas.
Touri kertoi lähetyksessä myös mielenkiintoisia faktoja kahvinmaistajan työstä.
Kahvin säilytys kotona jakaa varmasti suomalaisten mielipiteet. Moni jo varmasti tietää, että kahvia tulisi säilyttää ainakin valolta ja kosteudelta suojattuna.
"Jääkaappi on ihan todella hyvä säilytyspaikka"
Mutta kuuluuko kahvipaketti huoneenlämpöön vai jääkaappiin? Marja Tourin mukaan paketin säilyttäminen kylmässä ei ole ollenkaan huono idea.
– Jääkaappi on tosi hyvä, pakastin myöskin. Etenkin jos kulutus on pienempää, niin jääkaappi on ihan todella hyvä säilytyspaikka.
Hyvä nyrkkisääntö on, että jos säilytät avattua kahvipakettia yli viikon, silloin se kannattaa säilyttää jääkaapissa.
Ei missään nimessä "happihuuhtelua"
Marja Touri muistuttaa myös, ettei kahvia kannata kaataa paketista säilytyspurkkiin.
– Jos on nätti säilytysrasia, niin nostaa sen paketin sinne. Ettei missään nimessä anna happihuuhtelua kahville.
Rasia tulee sulkea tiiviisti, jotta kahviin ei tartu muiden ruokien makua jääkaapista – tai kahvin makua tartu herkempiin ruokiin.
Miten sitten keitetään kotioloissa hyvää kahvia? Katso videolta kahviasiantuntijoiden haastattelu:
Marja Touri kertoo työstään kahvinmaistajana. Kahviasiantuntijat antavat myös vinkkejä hyvän kahvin valmistamiseen.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
-
Jäädytetty nutella-juustokakku
-
Mokkapalat
-
Taivaallinen omenahillo
-
Anun mokkakakku
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti