Makuja

Kaikki ravintola-arvosteluni

Julkaistu 15.01.2017 17:50

Blogi muutti heti vuoden aluksi ilmettä ja rakennettaan. Mielestäni pelkästään hyvään suuntaan, vaikka vielä on hiukan hiomista yksityiskohdissa. Suurin parannus tuli mobiilin puolelle. Vanhaa blogialustaa oli puhelimella vaikea lukea. Tämä toimii hyvin.

Samalla kaikkien postausten verkko-osoitteet muuttuivat. Se haittaa erityisesti vanhoissa postauksissa olevien linkkien klikkausta, koska ne osoitteet eivät ole enää olemassa. Siksipä päätin kerätä uudelleen yhteen kaikki ravintola-arvosteluni, joita on ehtinyt kertyä hurja määrä. En jaksa enää edes laskea. Blogin päälle toki vielä parikymmentä arvostelua toimittaja-ajoiltani vuosituhanteen molemmin puolin.

Kun copy-pastetti kaikki postaukset, kelasi nopsaan jokaista syömäkertaa uudelleen. On sitä ollut ja on jatkuvasti yhä enemmän etuoikeutetussa asemassa ruoan suhteen. Toisinaan tuntuu, että syöminen on yksi ammattini markkinoinnin suunnittelun ja bloggaamisen ohella. Ja mitä kaikkea on jo alkuvuodellekin luvassa! Niistä sitten myöhemmin, mutta tahti ei tule hidastumaan.

Samalla tulee harmitelleeksi, että tuhti nippu kuvia ja kokemuksia maailmalta on tallessa vain kovalevyn kuvat-kansiossa. Saankohan koskaan purettua raflajuttuja Nizzasta, Marseillesta, Toulonista, Avignonista, Grassesta, Arles, Venetsiasta, Padovasta, Vicenzasta ja Frankfurtista?

PS. Lukaisepa myös mietteitäni ravintolakritiikistä sekä palautteenannosta ravintolaan.

Ravinteli Berthan silakat

KAIKKI RAVINTOLA-ARVOSTELUNI

TAMPERE
4 vuodenaikaa (Sasu Laukkonen, Sami Tallberg, blinit)
Ravitsemisliike Aisti
Armas Kuppila
August von Trappe
Barmacia
Bertha (2015, 2014, ja 2011, 2011 vanhan blogin puolella)
C (2016, 2013 sekä Chef Santerin menu, 2011 vanhan blogin puolella)
Como (vanhan blogin puolelle)
Dabbal
Frankly
Frans & Marie
Gastrolaiva M/S Tampere
Huber
Pikkubistro Kattila
Midhill, Särkänniemi
Malabadi, Tammela
Masu Asian Bistro
Naughty BRGR
Näsinneula (Tommasi-menu 2016, Spiced Up -menu 2016, blinimenu 2015, 2014)
Ohranjyvä, läskisoosi-ilta (vanhan blogin puolelle)
Roast (vanhan blogin puolelle)
Ruby & Fellas
Stefan’s Steakhouse
Suomalainen Klubi, brunssi
Tiiliholvi (Markus Aremo, Illallinen pimeässä)
Tillikka
Trattoria (vanhan blogin puolelle)
Gastropub Tuulensuu
Von Nottbeck, Näsilinna (2016, 2015)
Wistub Alsace
Zeytuun

Lopettaneita: Bistro Le Pot, Natalie, Tsaari, Pork and More, Miami

Dabbalin ankkaa

MÄNTTÄ
Gösta
Vuorenmaja

Göstan siikaa

KANGASALA
Paakari

HELSINKI
Ask (* Michelin)
Basbas & Staff Wine Bar
Chef & Sommelier (* Michelin)
Chengdu
The Cock
Gastone (vanhan blogin puolelle)
Gastro Café Kallio
Grotesk (Dario Cecchini 2016, 2011 vanhan blogin puolella)
Juuri
Kaartin Hodari & Hummeri
Olo (* Michelin)
Mei Lin
Muru (vanhan blogin puolelle)
Pastis
Roster Helsinki
Shelter
Toscanini (vanhan blogin puolelle)

Lopettaneita: Glogatan 4, Mustachos

Basbas & Staff Wine barin mozzarellaa

Askin karitsaa, kyssäkaalia ja ruusua

TURKU
Kaskis (feat. Sigurdur Haraldsson)
Ludu
Mami
Pizzarium
Smör

Lopettaneita: Osteria Ovo

Ludun kukkakaalikroketti

KIRKKONUMMI
Bistro O Mat

KUOPIO
Musta Lammas

OULU
Hugo

JOENSUU
Kielo

SAVONLINNA
Panimoravintola Huvila

PIETARSAARI
Fäboda Cafe Kitchen

PORVOO
SicaPelle
Bistro Sinne

FISKARS
Kuparipaja (vanhan blogin puolelle)

————- ULKOMAAT ————-

TANSKA, Kööpenhamina
Aamanns
Kodbyens Fiskebar
Manfreds & Vin
Nose2Tail
Pluto

Manfreds & Vinin tartar

VIRO, Tallinna
Dominic
La Bottega
Manna La Roosa
MEKK
Tai Boh

Lopettaneita: Magus Auk

Tai Bohin dimsumit

RUOTSI, Tukholma
Flippin’ Burgers
Ling Long

ITALIA
Amalfin rannikko:
Mamma Rosa, Salerno
Dedicato A Mio Padre, Salerno
Il Pacchero, Salerno
Saraceno d’Oro, Positano
Ristorante L’Abside, Amalfi
Il Teatro, Amalfi
Pizzeria Mimì, Ravello
Il Buco, Sorrento (* Michelin)

Il Bucon hummeria