Vanha ja suosittu tapa säilyttää raparperit ja sen sisältämät vitamiinit talvella nautittavaksi, oli valmistaa raakaa raparperimehua. Katso resepti!
Lottien ohjeella valmistettua yksinkertaista ja maukasta raparperi- ja porkkanasosetta käytettiin aikoinaan monessa suomalaiskodissa pitkin talvea ruuan lisäkkeenä.
– Tämä herkullisen virkistävä voimajuoma valmistuu helposti, Lottamuseosta kerrotaan.
Raaka raparperimehu
raparperia
vettä
sokeria
kardemummaa
Raparperit raastetaan, ja sen joukkoon sekoitetaan vettä. Seos laitetaan siivilään sekoittamatta valumaan. Mehu maustetaan mieleiseksi esim. sokerilla ja kardemummalla. Kun sokeri on sulanut mehun joukkoon, mehu pullotetaan.
Lähde: Lottamuseo