Onko tässä Suomen paras munkki? Tajuttoman hyvä perinneherkku myy kesäisin kuin häkä

Onko tässä Suomen paras munkki? Järjettömän hyvä perinneherkku myy kesäisin kuin häkä 1:58 Onko tässä Suomen paras munkki? Järjettömän hyvä perinneherkku myy kesäisin kuin häkä
Julkaistu (Päivitetty )

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Fanni Parma

fanni.parma(at)mtv.fi

Herkullisia munkkeja on monenlaisia, mutta Kotkasta saattaa löytyä yksi Suomen parhaista.

Erilaisia paikallisia perinneherkkuja mahtuu Suomen kartalle pilvin pimein. Oletko esimerkiksi kuullut tamperelaisten omasta pärämätsistä?

Kotkalaisille erityisen rakas perinneleivonnainen on munkki nimeltään posso. Posso on ainakin monen kotkalaisen mielestä Suomen paras munkki. Possoja Kotkassa on valmistanut jo yli puolen vuosisadan ajan esimerkiksi Kotkan Leipä Ky.

– Munkkiposso, joka tunnetaan Kotkassa paremmin nimellä posso, on suussa sulava sokerinen herkku, leipomosta kuvaillaan.

Kotkan Leivästä kerrottiin MTV:lle jo vuonna 2017, että possojen menekki on hurjaa kesällä – erityisesti Kotkan Meripäivien aikaan. 

Possoperinteen syntyä ei kukaan osaa tarkemmin kertoa, mutta possoja on Kotkassa valmistettu tiettävästi jo yli 70 vuotta.

Vierailimme taannoin Kotkan Sutelassa sijaitsevassa Leistin Leipomossa, joka tunnetaan niin ikään possoistaan. Leipomo on perustettu vuonna 1955 ja possoja on tehty alusta asti. Leipomoyrittäjä Antti Muuri selvensi MTV:lle tavallisen munkkipossun ja posson erot.

– Tavallinen munkkipossu on paksu ja pullamainen, posso sen sijaan litteä ja rapea. Taikinoissa on eroa. Posso myös paistetaan nopeasti kuumassa, jolloin se saa rakenteensa.

Mitä posson sisältä paljastuu, miten possoja valmistetaan ja mitä leipomoyrittäjä Antti Muurille kävi, kun hän aiemmin söi possoja päivittäin? Kurkkaa videolta!

Aiheeseen liittyvää:

Ruoka Leivonta Kotka Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    5. Mokkapalamutakakku
    6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa