"Tärkeä grillimakkarasääntö" ei pädekään – voit unohtaa kokonaan: "Ei ole mitään väliä"

Näin grillaat makkaran oikein 0:55 Näin grillaat makkaran oikein
Julkaistu

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Grillimakkara on juhannuksen ylivoimainen ykkösruoka, varhaisperunan ohella. Mutta miten grillataan täydellinen grillimakkara? Pitääkö makkaraan tehdä viillot vai ei? Makkara-asiantuntija kertoo ja näyttää. Katso videolta pikaohje makkaran grillaamiseen.

Makkaran grillaaminen ei ole vaikeaa, eikä siitä pitäisi sellaista tehdäkään, sanoo HKScanin makkara-asiantuntija, tuotekehityskokki Joni Rouvali. Rouvali on sitä mieltä, että edes viiltoja ei ole mikään pakko makkaraan tehdä. Ylimääräiset ja aiemmin opitut tarkat säännöt makkaran grillaukseen voi siis unohtaa. 

– Makkara "räjähtää" joka tapauksessa siellä grillissä. Ei niillä viilloilla ole mitään väliä. 

Jotkut tekevät makkaraan pitkittäisviillon, koska hyödyntää rakosen eräänlaisena "maustetaskuna". Viillon ansiosta esimerkiksi ketsupin ja sinapin saa ujutettua makkaran sisään.

"Se on makkara, grillatkaa se"

Viillot voi tehdä makkaraan silloin, jos grilliin laittaa samanaikaisesti esimerkiksi kahta eri makkaralaatua. Toiseen makkaralajikkeeseen voi silloin tehdä viillot, jolloin makkarat erottaa toisistaan grillauksen jälkeen. 

Liian tarkat säännöt voivat makkarakokki Rouvalin mukaan vain pilata ruokailunautinnon. 

– Jotkut tärisevät kotona, että miten se viilto nyt pitää tehdä, osaanko varmasti grillata makkaran oikein. Ei tarvitse stressata niin paljoa. Se on makkara, grillatkaa se. 

Makkaran voi halutessaan ottaa huoneenlämpöön ennen grillaamista, mutta tämäkään ei ole pakollista. Makkara ei mene pilalle, vaikka sen grillaisi jääkaappikylmänä.

Juttu on julkaistu ensimmäisen kerran kesällä 2020.

Aiheeseen liittyvää:

Makkara Grillaus Ruoka Juhannus Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
    10. Mokkapalamutakakku