Suomalaiset nauttivat teetä yhä enemmän kahvin rinnalla erityisesti iltapäivisin ja iltaisin.
Suomalaiset tunnetaan kahvikansana, mutta myös tee kasvattaa vauhdilla suosiotaan. Viimeisen kymmenen vuoden aikana teen juonnin suosio on kasvanut huomattavasti, ja monen yllätykseksi vuodenaika vaikuttaa paljon siihen, millainen tee ihmisille oikein maistuu.
– Syksymmällä juodaan tummempaa ja mausteisempaa, keväällä kaivataan vihreämpää ja raikkaampaa, kertoo teen parissa 15 vuotta työskennellyt Nina Lindgren, teekauppa ja -huone Théhuoneen perustaja.
Varsinaisia trendejä teessä ei kuitenkaan ole.
– Tee on tänä päivänä yhtä trendikästä kuin 5000 vuotta sitten, Lindgren kertoo.
LUE MYÖS: Asiantuntija uudesta teetrendistä: ”Kuin laittaisi kielen ulos ikkunasta”
Perinteisten pussiteiden kulutus on laskenut
Samaa kieltä teen suosiosta kertovat myös Kespron myyntitilastot, joiden mukaan teetietoisuus on viime vuosien aikana lisääntynyt Suomessa. Myös ravintoloissa ja kahviloissa ollaan siirrytty yhä enemmän perusteestä erikoisteelaatuihin.
Laadukkaasta teestä esimerkiksi maustamattoman vihreän teen, kofeiinittoman teen, rooibos teen ja yrttihaudutetun teen myynti on Kespron tilastojen mukaan vuoden aikana kasvanut tuotteesta riippuen noin 15–25 prosenttia. Sen sijaan perinteisten pussiteiden kulutus on laskenut.
Teemieltymykset vaihtuvat sesongin mukaan ja teessäkin on oma satokausikalenterinsa.
Vaikka teekulttuuri itsessään on vanha, nautinnollinen teehetki sopii erinomaisti antamaan pienen hengähdystauon keskelle nykypäivän kiireistä arkea.
– Kaoottisessa ja stressaavassa tilanteessa voi juoda teetä. Laadukas irtotee sisältää muun muassa katekiineja, vitamiineja ja öljyjä, jotka rauhoittavat, mutta virkistävät myös mieltä, Lingren kertoo.
Lähteet: Kespro, Helsinki Coffee Festival