VIDEO: MTV vieraili vantaalaisella tehtaalla – näin valmistuu lentokoneruoka

Lentokoneruoka 1 tai 2 (1)
Finnairin lentojen bisnesluokassa tarjoillaan muun muassa lohta. MTV
Julkaistu

Heli Mettänen

heli.mettanen(at)mtv.fi

Lentokoneruokaa pidetään lennoilla itsestäänselvyytenä, mutta aterioiden eteen on nähty hurjasti vaivaa. Katso videolta, kuinka ruoat valmistetaan lennoille!

MTV:n Makuja.fi vieraili lämpimiä aterioita esimerkiksi Finnairin lennoille valmistavan LSG Sky Chefsin toimipisteessä Vantaalla, Helsinki-Vantaan lentokentän läheisyydessä. LSG Sky Chefsin tuotekehitysjohtaja Juha Stenholm kertoo videolla, millainen valmistusprosessi käydään läpi ennen kuin kevyet tarjottimet ruokineen pakataan tarkasti lentokoneisiin.

Tarkkaan säännelty valmistusprosessi

Niinkin haastaviin olosuhteisiin kuin lentokoneeseen valmistettavan ruoan valmistusprosessi on hyvin tarkkaan suunniteltu. Esimerkiksi se, halutaanko tuotteet kuljettaa kuumina vai jäähdyttää ja lämmittää uudelleen lentokoneen uuneissa, on tärkeää suunnitella etukäteen.

Esimerkiksi Finnairin lennoille tietyt kastikkeet ja keitot kuljetetaan kuumina, vaikka pääsääntö on, että ruoat lämmitetään uudelleen lentokoneessa.

– Nämä kastikkeet ja keitto ovat ainoat niin sanotut lämpimät komponentit, jotka lähtevät suoraan lämpöisenä tästä keittiöstä. Kaikki muut jäähdytetään, Stenholm kertoo.

Katso videolta, kuinka lämpimät ruoat valmistetaan lentokoneeseen!

Aiheeseen liittyvää:

Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    8. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"