Mikä on täydellisen kanasalaatin salaisuus? The Kitchn -ruokasivusto uskoo löytäneensä vastauksen.
Videolla: Näin broilerin rintafileille pitäisi tehdä ennen paistoa.
The Kitchn -ruokasivuston Recipe Showdown -juttusarjassa vertaillaan ja testataan eri lähteiden ja tekijöiden reseptejä eri ruokalajeista. Juttusarjassa otettiin nyt käsittelyyn tunnettujen kokkien ja ruokavaikuttajien kanasalaattireseptit.
Reseptivertailun voittajaksi selviytyi Pioneer Woman -ruokablogin Ree Drummondin kanasalaatti, joka erottautui joukosta erityisesti yhden yllättävän raaka-aineensa ansiosta.
Lue myös: Saako broileria kuumentaa uudelleen? Asiantuntija kertoo, mitkä ruoat kannattaa ehdottomasti jättää uudelleen lämmittämättä
– Kastikkeen raaka-aineet hurmasivat meidät – erityisesti yksi niistä, kirjoittaa ruokatoimittaja Meghan Splawn.
Pieni määrä sokeria salaattiin
Pioneer Woman -blogin kanasalaatti sisältää perinteikkäitä raaka-aineita, kuten selleriä, viinirypäleitä ja rouhittua mantelia. Kyseisen salaatin ainesosien yllättäjä on kuitenkin tumma sokeri.
– Kun reseptissä vaadittiin ruokalusikallista tummaa sokeria, se toden totta nostatti kulmakarvoja. Mutta kuten ruokatoimittajallemme selvisi, pieni ripaus makeutta oli kaikki, mitä perinteinen kanasalaatti todella tarvitsee.
Kanasalaatin kastikkeeseen tarvitaan myös jogurttia ja majoneesia, jotka tasapainottavat makeutta. Reseptiä ei kuitenkaan ole pakko noudattaa orjallisesti, sivustolla muistutetaan.
– Voit helposti ottaa käyttöön tämän salaisen ainesosan lempikanasalaattiisi. Lisää vain ruokalusikallinen tummaa sokeria per 2,5 desilitraa salaatinkastiketta, niin saat elämäsi parhaan kanasalaatin.
Nappaa ohje: Elämäsi paras kanasalaatti – ruokabloggaajan ylistetty resepti
Lähde: The Kitchn
Artikkeli on julkaistu ensimmäisen kerran lokakuussa 2020.