Ruoan hinnan noustessa suomalaisten ostoskäyttäytymisessä on viime kuukausien aikana tapahtunut merkittäviä muutoksia.
Erityisesti kasvihuonetuotettujen vihannesten kilohinnat ovat nousseet reippaasti.
S-ryhmässä on huomattu konkreettisesti, että hedelmät ja vihannekset ovat vähentyneet suomalaisten ostoskoreista.
– Viime vuoden lopussa tutkimme meidän myyntidataamme ja havaitsimme, että kun alkuvuodesta 2022 hedelmien, vihannesten ja juuresten osuus on ollut ostoskorissa noin 17 prosenttia, niin loppuvuodesta se laski noin 15 prosenttiin, toteaa SOK:n myyntipäällikkö Katarina Vikman.
Vikmanin mukaan myynnin lasku on korostunut mm. kurkuissa, tomaatissa, salaatissa, sitrushedelmissä ja rypäleissä.
Aivan kaikkien kilohinnaltaan kalliiden tuotteiden myynti ei kuitenkaan ole laskenut.
– Marjat ja avokado on sellaisia esimerkkejä, joiden myynnin osuus ostoskorissa ei juurikaan ole laskenut, Vikman toteaa.
Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Niina Kangas kertoo Viiden jälkeen -ohjelman haastattelussa, että kotimaisen vihanneksen kohonneet hinnat kytkeytyvät sähkön nousseeseen hintaan:
– Osa viljelijöistä, jotka normaalisti viljelisivät läpi talven vihanneksia ovat joutuneet pitämään viljelytaukoa. Siitä on seurannut se, että kotimaisista vihanneksista on ollut vähemmän tarjontaa.
Kangas arvelee kuitenkin, että huhtikuusta lähtien on taas tarjolla kotimaisia vihanneksia yllin kyllin ja hintakin tulee olemaan kohtuullinen.