Kotivara ei enää myy Venäläinen meetvursti -tuotteita.
Muun muassa meetvurstituotteistaan tunnettu oululaisyritys Kotivara on on vaihtanut perinteikkään Venäläinen meetvursti -tuotteen nimeä yli 70 vuoden jälkeen.
Jatkossa Venäläinen meetvursti -tuotteita myydään nimellä Perinteinen meetvursti ja Kevyt meetvursti.
– Muutoksen taustalla on runsas asiakaspalaute ja -tutkimus, jonka pohjalta olemme tehneet brändi- ja portfoliouudistuksen, Kotivara tiedotti tammikuussa sivuillaan.
Uusien tuotteiden myynti aloitettiin helmikuussa, mutta kaupoissa saattaa olla vielä myynnissä tuotteita vanhoillakin tuotenimillä.
Lue myös: Mitä eroa on salamilla ja pepperonilla?
Ei venäläisiä raaka-aineita
Venäläinen meetvursti -nimi on herättänyt sosiaalisessa mediassa viime vuosina runsaasti keskustelua Venäjän hyökkäyssodan vuoksi. Hymy-lehdessä kerrottiin vuonna 2022 Kotivaran lätkäisseen meetvurstipaketteihin "Tuemme Ukrainaa" -tarroja.
Kotivaran Venäläinen meetvursti -tuotteissa ei ole käytetty Venäjältä tuotuja raaka-aineita, vaan tuotenimi on viitannut ainoastaan venäläiseen meetvurstireseptiin.
Venäläisen meetvurstin resepti kulkeutui tarinan mukaan Suomeen ja Kotivaralle Pietarin, silloiselta nimeltään Leningradin, kautta vuonna 1950. Reseptiin ihastuttiin Kotivaralla ja sitä pidettiin niin arvokkaana, että se suljettiin makkaratehtaan kassakaappiin. Vuonna 1951 Kotivara alkoi valmistaa tuotetta myyntiin.
Venäläinen, saksalainen vai suomalainen meetvursti?
Venäläisessä meetvurstissa käytetään perinteisesti sianlihaa, naudanlihaa ja hevosenlihaa tai näiden sekoitusta sekä silavaa. Meetvursti maustetaan usein muun muassa mustapippurilla, valkosipulilla ja yrteillä, kuten korianterilla.
Aromikkaan makunsa venäläinen meetvursti saa kylmäsavustusprosessissa.
Venäläisen meetvurstin lisäksi olemassa on myös muun muassa saksalaista, hollantilasta ja suomalaista meetvurstia. Hollantilainen ja suomalainen meetvursti on perinteisesti kuivahkoa, tiivistä ja yleensä porsaanlihasta valmistettua. Myös nämä meetvurstit valmstetaan kylmäsavustamalla. Eri meetvurstien rasvapitoisuudet ja mausteet eroavat toisistaan.
Katso myös: Meetvursteista löytyi hepatiittia alkuvuodesta 2024 – pitääkö ruoan turvallisuudesta olla huolissaan?
9:28