Järjettömän hyvä risotto syntyy kauden parhaasta raaka-aineesta: "Superhyvää!"

Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Suositusta helsinkiläisravintola BasBasista inspiraationsa saanut veriappelsiinirisotto vie kielen mennessään.

Sivumaku-ruokabloga pitävä Jani Kinnunen vinkkaa herkullisen veriappelsiinirisottoreseptin, jota kannattaa kokeilla. 

– Kun hedelmän makeus ja hapokkuus pyöristetään kermaisen lempeäksi risotoksi, on saavutettu jotain hienoa. Tämä on törkysen hyvää! , Kinnunen lupaa.

Resepti sai inspiraationsa helsinkiläisravintola BasBasista.

– Makua pitää olla paljon, mutta rakenne tulee olla pehmeä eivätkä ikenet saa huutaa. Ratkaisuksi mascarpone ja homma rullasi. Superhyvä risotto kauden loistavasta raaka-aineesta! Ja vinkiksi, parhaat veriappelsiinit ovat sisilialaisia. Itse käytin Moro-lajiketta.

Katso veriappelsiinirisoton resepti Sivumaku-blogista.


Aiheeseen liittyvää:

Risotto Sivumaku Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
    10. Mokkapalamutakakku