Toukokuussa vietettiin Pro Kala ry:n ideoimaa kalakuuta, jolloin haastettiin kaikki suomalaiset syömään kalaa kahdesti viikossa. Yhdistys vinkkaa nyt kalalajeja, jotka eivät ole ehkä kaikille suomalaisille kotikokeille vielä tuttuja.
Videolla: Keväällä haaviin uineet jättisilakat herättivät huomiota ulkomaita myöten
Touko-kesäkuussa moni luonnonkala on sesongissa, ja esimerkiksi ahvenet, hauet ja kuhat käyvät hyvin pyydyksiin.
– Jos olet siis aina halunnut kokeilla sinulle vieraampaa kalalajia, nyt on paras aika tehdä juuri niin, Pro Kala ry:stä neuvotaan.
Yhdistyksen mukaan moni suomalainen käy ruokakaupassa lähes automaatiolla, valiten ostoskoriinsa ne samat tuotteet kuin aina ennenkin.
– Moni meistä on huomaamattaan urautunut ja päätyy tekemään samoja ruokia viikosta toiseen. Siinä ei tietysti ole mitään vikaa, jos on herkkuruokansa ja bravuurinsa löytänyt, mutta vaihtelu virkistää, ja välillä kannattaa kokeilla jotain uutta.
Silakka
Silakasta voi valmistaa monenlaisia herkkuja.
Silakka jakaa kansaa. Toisille silakka on tuttu herkku, toisille. etenkin nuoremmille silakka on saattanut jäädä vieraaksi. Muutama vuosikymmen takaperin silakkaa syötiin Suomessa todella paljon, mutta kulutus on laskenut. Jos perinteinen silakkalaatikko ei nappaa, vaihtoehtoja on onneksi muitakin.
Testaa vaikka tämä fisuburgeri silakasta.
Särki
Särkeä ja säyneä.
Oletko syönyt särkeä, se kun kasvattaa järkeä? Sananlaskusta huolimatta särkiruokia voi olla hankala keksiä. Apuna ovat onneksi erilaiset särkisäilykkeet. Säilykekalaa ei tarvitse paistaa tai muuten valmistaa, joten se sopii erityisen hyvin aloittelevalle kalakokille. Särkisäilykettä voi laittaa vaikka pizzan täytteeksi tai käyttää pastassa.
Testa särjestä myös kalamurekepihvit.
Hauki
Hauen fileen voi jauhaa murekkeeksi.
Hauki on varmasti kalana tuttu, mutta entä ruokana? Käsitys siitä, että hauki olisi liian hankalaa valmistettavaksi ruotojensa takia, elää edelleen vahvana. Helpoin tapa tehdä haukiruokaa on jauhaa fileet murekkeeksi tai pihveiksi, jolloin ruodoista ei tarvitse huolehtia lainkaan.
Testaa haukimurekepihvit.
Lue myös: Muistatko vielä tämän legendaarisen kastikkeen? Täydellinen makupari perunoille tai kalalle
Lähde: Pro Kala ry