Jokainen makkaratuotteita käyttävä lienee joskus törmännyt erilaisiin kauneusvirheisiin makkaroissa. Tiedätkö sinä, mitä musta piste tai taitos makkarassa merkitsevät?
Kaupasta ostetun makkaran jommassakummassa päässä näkyy silloin tällöin vekki, eräänlainen taitos. Taitos syntyy kepitysvaiheessa.
Kun makkaran lihamassa on ruiskutettu kuoreen, on seuraava valmistusvaihe makkaran kepitys. Kepitysvaiheessa useista makkaroista koostuva ketju nostetaan kepin päälle kypsennystä varten. Jos makkara jää kepin päälle huolimattomasti, syntyy siihen kuvassa näkyvä vekki.
Kuvan oikeassa reunassa makkara on jäänyt keppiin huolimattomasti, mikä aiheuttaa taitoksen kypsässä tuotteessa.
Toisinaan grillimakkaran kyljessä voi näkyä myös tumma, lähes musta piste.
– Piste on nokitippa, joka voi tulla, kun savustuskoppi on liian kostea, kertoo HK:n lihavalmisteiden tuotekehityspäällikkö Mikko Pajari.
Molemmat "virheet" ovat melko yleisiä, mutta reklamaatioon kumpikaan pienistä kauneusvirheistä ei oikeuta. Ne eivät vaikuta makkaran laatuun.
Kesäuusinta: Juttu on julkaistu alun perin vuonna 2016.
***
Sisältö ei valitettavasti ole saatavilla.