Suomalaisbaarimestarin mukaan hyvin perinteinen alkoholi, vodka, on tekemässä paluuta suosituksi drinkkien raaka-aineeksi.
Videolla suomalaisbaarimestari Antto Terras paljastaa uransa ikimuistoisimpia hetkiä
Huippubaarimestari Mikael Karttusen mukaan maailmalla on selkeästi nähtävissä vanhan suosikin, vodkan paluu. Karttusen mukaan vodka ei ole ollut baarimestareille se kaikkein kiinnostavin tuote, mutta nyt asiat ovat saamassa uuden suunnan.
– Vodka on pitkään ollut baarimestareiden keskuudessa epäsuosiossa, mutta nyt se on selkeästi tulossa takaisin, Karttunen kertoo.
Raaka-aineen alkuperä kiinnostaa ammattilaisia
Kun puhutaan vodkan paluusta, Karttusen mukaan tässä korostuvat etenkin käsityöläis- eli craft-vodkat.
– Nyt baarimestarit arvostavat craftisti tuotettua vodkaa, josta on jäljitettävissä esimerkiksi raaka-aineen alkuperä. Tämän tyyppiset asiat ovat nyt suosittuja, Karttunen kertoo.
LUE MYÖS: Ethän sinäkin sorru näihin virheisiin Aperol Spritzin kanssa?
Vodka toimii Karttusen mukaan hyvin esimerkiksi happamien ja suolaisten drinkkien ainesosana.
– Tällä hetkellä suolaa ja etikkaa käytetään paljon myös hedelmäisissä drinkeissä nostamaan hedelmäistä makua esiin, Karttunen lisää.