Saako avokadoja puristella kaupassa?

MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla kerrottiin aiemmin suomalaiskaupoissa myytävien avokadojen erilaisista kypsyysasteista. 

Tämän terveellisiä rasvoja pursuavan hedelmän kypsyysaste aiheuttaa kuluttajille joskus harmaita hiuksia. Kaupassa myytävät avokadot saattavat joskus olla liian raakoja heti käytettäväksi tai hedelmän sisältä paljastua mätä yllätys. Voiko esimerkiksi liian raa’an syöntikypsän avokadon palauttaa kauppaan?

Lue lisää: Kaupan syöntikypsä avokado voi olla raaka – toimi näin, jos ostamasi hedelmä on "viallinen"

Avokadon puristelu kypsyysasteen selvittämiseksi – onko se sallittua?

Avokadon kypsyysastetta on hankala arvioida kaupassa silmämääräisesti. Siksi kiusaus puristella avokadoja hevi-osastolla kypsyysasteen selvittämiseksi onkin monella suuri. Mutta saako avokadoja oikeasti puristella kaupassa?

Keskon osto- ja myyntipäällikkö Liisa Erosen kanta asiaan on selkeä:

– Avokadoja ei saa puristella, sillä niihin tulee puristeltaessa helposti mustelmia, jolloin tuotteen laatu voi kärsiä.

S-ryhmän suhtautuminen asiaan on hieman sallivampi, mutta kovaa puristelua ei suositella. SOK Marketkaupan ketjuohjauksen myyntipäällikkö Katarina Vikman muistuttaa, että kova puristelu ei tee millekään hedelmälle tai vihannekselle hyvää. 

– Tietysti on ymmärrettävää, että tuotteiden kypsyyttä ja tuoreutta monet kaupassa testaavat näppituntumalla. Oma toiveeni on, että tässä oltaisiin hyvin varovaisia, jotta tuotteisiin tulisi vähemmän tummentumia ja turhaa pilaantumista sekä hävikkiä saadaan vältettyä.  

Lue myös: Oletko maistanut kaikkien aikojen pastaa? Legendaarinen ruoka kuuluu jo yleissivistykseen

Mistä tunnistaa kypsän avokadon?

Vikmanin mukaan kypsän avokadon tunnistaa parhaiten painelemalla varovasti avokadon "napapäästä", josta pehmenemisen huomaa ensimmäisenä. Jos tuo pää tuntuu ontolta ja antaa painettaessa reilusti myöten, on avokado todennäköisesti jo pilaantunut. 

– Painelemisessa kannattaa kuitenkin olla varovainen, sillä avokadon hedelmäliha on hyvin herkkä reagoimaan kaikkiin poikkeamiin. Liiallinen painelu saa avokadon pilaantumaan herkemmin. 

Lue myös: Kokki paljastaa, miten guacamole pitäisikin oikeasti tehdä: "Ei tullut mieleenikään..."

Katso Makuja-sivuston parhaat reseptit!