Unholaan jäänyt kastike kruunaa uudet perunat – koska olet viimeksi syönyt?

uudet perunat
Shutterstock
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Yksinkertainen voista ja sipulista valmistuva kastike viimeistelee uusien perunoiden herkullisen maun.

Uusia perunoita odotellessa voit poimia videolta näppärän vinkin vanhojen perunoiden kuorimiseen. 

Kuppisoosiksikin kutsuttu voi-sipulikastike on ruokalaji, jonka monet muistavat lapsuutensa kesistä. Nyt tämän klassikkokastikkeen resepti on taas aika kaivaa esiin, sillä uudet perunat tekevät hyvää vauhtia tuloaan. 

Voi-sipulikastike uusille perunoille

100 g voita
3–4 kesäsipulia varsineen
tilkka vettä
suolaa, pippuria

Sulata kattilassa noin 100 grammaa voita. Hienonna 3–4 uutta sipulia varsineen sulaneeseen voihin ja lisää joukkoon tilkka vettä. Anna kastikkeen kiehua hetken, jolloin kastike sakenee. Mausta merisuolalla ja mustapippurilla. Voit halutessasi lisätä mukaan myös ruohosipulia tai tilliä. 

Resepti: Perunasiemen

Aiheeseen liittyvää:

Peruna Ruoanlaitto Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
    10. Mokkapalamutakakku