Napolilaistyylinen pizza

Oletko hankkinut pihallesi pizzauunin, mutta et ole löytänyt hyvää pizzareseptiä? Napolilaistyylinen pizza valmistuu helposti pizzauunilla.

• Kokonaisvalmistusaika: 750 min
• Aktiivinen aika: 30 min
• Annosmäärä: 2 pizzaa

Pohja

• 4 dl 00-pizzajauhoja
• ½ g (1/6 tl kuivahiivaa)
• 1 tl suolaa
• 2 dl vettä

Täyte

• 2-4 rkl tomaattipyreetä tai punaista pestoa
• 4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
• 4–6 kirsikka- tai miniluumutomaattia
• 2 palloa mozzarellajuustoa tai -juustoraastetta

Pinnalle

• basilikaa tai oreganoa

Valmistusohje

1. Laita pizzajauhot, kuivahiiva, suola ja vesi kulhoon ja vaivaa yleiskoneella, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. 

2. Anna kohota huoneenlämmössä liinalla suojattuna 6–12 tuntia.

3. Jaa sitten taikina kahteen osaan ja pyöritä palloiksi.

4. Laita työlaudalle pizzajauhoja ja muotoile käsin painellen palloista pizzapohjat keskeltä reunalle päin.

5. Laita pizzalapiolle hieman jauhoja ja nosta pohja siihen.

6. Levitä pinnalle tomaattipyreetä tai punaista pestoa.

7. Laita päälle ilmakuivattua kinkkua ja puolitettuja kirsikka- tai miniluumutomaatteja siten, että tomaatit ovat pizzan keskiosassa. 

8. Revi päälle mozzarellajuustoa ja paista kuumassa pizzauunissa usein käännellen muutama minuutti.

9. Ripottele pinnalle halutessasi kuivattua tai tuoretta basilikaa tai oreganoa.