Asiantuntija kertoo, mistä ruoka-aineesta olisi syytä nyt luopua hintojen noustessa: "Ehdottomasti kannattaa..."

Ruoan hinnan nousu näkyy jo suomalaisten arjessa. Tilastokeskuksen mukaan elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien hinnat nousivat peräti 12,5 prosenttia edellisvuodesta.

Voiko näillä hinnoilla tehdä ruokaa, joka on yhtä aikaa ravitsevaa sekä halpaa? Kysymykseen vastasi MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa tiistaina Marttojen kehittämispäällikkö Emmi Tuovinen. Tuovinen suositteli kokeilemaan esimerkiksi oman perheensä suosikkiarkiruokaa, linsseillä rikastettua kasvissosekeittoa.

Terveellisen, ravitsevan ja hyvän ruokavalion kulmakiviä ovat Tuovisen mukaan erityisesti kasvikset. Ilman hinnannousuakin olisi hyvä muistaa ruokavaliossaan pitää pääpaino nimenomaan kasviksissa. Sesonkiajattelu auttaa säästämään kasvisostoksilla.

– Juurekset ja vihannekset ovat älyttömän hyvä valinta kaupassa. Hedelmissäkin kannattaa sesonkeja seurata. Nyt alkavat sitrukset vähitellen tulemaan ja vielä saa kotimaisia omenoita kaupasta. Hintoja kannattaa tarkkailla kaupoissa. Sieltä löytyy myös edullisia valintoja.

Lue myös: Jos haluat säästää rahaa kaupassa, tämä arkiruoka on ykkösvalinta: "Nopea, helppo ja hyvin edullinen"

"Ehdottomasti kannattaa liharuokia korvata kasviproteiineilla"

Jos jostain ruoka-aineesta kannattaisi nyt säästömielessä luopua, olisi se Tuovisen mukaan juurikin liha. 

– Kyllä ajattelen että ruoan hinnan nousu olisi nyt oikea hetki ohjata meitä sinne kasvispainoitteisempaan ruokavalioon. Tämä on muutos, joka meidän joka tapauksessa tarvitsee tehdä. Nyt on siihen hyvä ulkoinen motivaattori, Tuovinen totesi Viiden jälkeen -ohjelmassa ja lisäsi vielä:

– Ehdottomasti kannattaa liharuokia korvata kasviproteiineilla.

Myös kalaa kannattaa suosia. Vaikka suomalaisten suosikkia, Norjan lohta, ei välttämättä kaupasta löydä halvalla, on tarjolla runsaasti muitakin vaihtoehtoja.

– Norjan lohi ei muutenkaan ole kalavalinnoista se eettisin ja fiksuin, mieluummin kotimaista kasvatettua kirjolohta. Sekään ei ole halpaa, mutta sitä saa verrattain järkevään hintaan, etenkin jos koko kalan hyödyntää ja valmistaa useamman ruoan. 

Tuovinen suosittelee testaamaan myös kotimaisia kalasäilykkeitä, joiden hinta on laskenut valikoiman kasvaessa.

Mitä edullisia raaka-aineita kannattaa juuri nyt ostaa ruokakaupasta? Katso videolta Marttojen Emmi Tuovisen haastattelu ja nappaa edullisen keiton ohje: Porkkana-linssikeitto – helppo keitto kauden edullisista raaka-aineista

Lue myös: Oletko maistanut? Kolme todella halpaa arkiruokaa – jopa alle euron annokselta

Lue myös: Helsinkiläisellä omakotialueella saa joka maanantai kotiruokaa eurolla, eikä hintoja aiota korottaa: "Tämä on meillekin tärkeää"