Mitä jauhelihaa kannattaisi ostaa kaupasta? Vertailimme neljää eri jauhelihatuotetta.
Vinkkasimme elokuussa MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla parhaita jauhelihareseptejä. Jauhelihasta valmistuvat monet suomalaisten rakastamat klassikkoarkiruoat lihamakaronilaatikosta jauhelihakastikkeisiin sekä -murekkeisiin.
Ruokakauppojen hyllyillä erilaisia jauhelihatuotteita on nykypäivänä tarjolla runsaasti. Mitä jauhelihaa kaupasta sitten kannattaisi valita? Se riippuu toki ruokalajista, jota olet jauhelihasta valmistamassa. Esimerkiksi jauhelihan rasvaprosentilla on usein väliä ruokalajin onnistumisen kannalta.
Lue myös: Oikea jauheliha lihapulliin ja paras valmistusohje – moni tekee sipulivirheen
Jauhelihojen ravintosisällöt vertailussa
Eri jauhelihojen kilohinta ja ravintosisältö poikkeavat myös toisistaan. Vertailimme suomalaiskaupoista löytyviä jauhelihatuotteita keskenään.
Broilerin jauheliha vertailussa on Kariniemen kananpojan jauhelihatuote. Naudan jauhelihaksi vertailuun valitsimme Atrian Parempi Nauta Jauheliha 10 % -tuotteen. Sika-nautajauheliha on Kotimaista-brändin tuote ja kasvisjauhista edustaa MUU Arkijauhis.
| Ravintosisältö per 100 g | Broilerin jauheliha | Naudan jauheliha (10 %) | Sika-nautajauheliha (23%) | Kasvisjauhis |
| Kilokalorit (kcal) | 112 kcal | 168 kcal | 275 kcal | 243 kcal |
| Rasva | 4 g | 10 g | 23 g | 13,5 |
| Tyydyttynyt rasva | 1,2 g | 5,2 g | 11 g | 4 g |
| Hiilihydraatit (joista sokereita) | 0 g | 0 g | 0 g | 10,7 g (1,5 g) |
| Proteiini | 19 g | 20 g | 17 g | 17,5 g |
| Ravintokuitu | 0 g | 0 g | 0 g | 4 g |
| Suola | 0 g | 0 g | 0 g | 1,2 g |
| Kilohinta* | 8,98 €/ kg | 8,73 €/ kg | 6,88 €/ kg | 8,91 €/ kg |
*Kilohinnat tarkistettu 14.8.2023 s-kaupat.fi-palvelusta. Jauhelihojen pakkauskoko 400 g, paitsi vegetuotteessa 320 g.
Rasvamäärissä isot erot
Vertailu paljastaa jauhelihatuotteissa olevan eroja erityisesti niiden rasvan ja tyydyttyneen rasvan määrissä. Vähiten rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa sisältää broilerin jauheliha.
Jauhelihoissa ei hiilihydraatteja ja ravintokuitua ole, mutta vehnästä ja herneproteiinista valmistettavassa kasvisversiossa molempia löytyy. On hyvä myös tiedostaa kasvistuotteen olevan jo valmiiksi suolapitoinen.
Kilohinnaltaan edullisin vaihtoehto on runsaasti rasvaa sisältävä sika-nautajauheliha. Muiden tuotteiden osalta kilohinnoissa on tällä hetkellä yllättävän vähän eroa.