Muista tämä, jos valmistat tai ostat graavilohta

Näin tunnistat tuoreen joulukalan ja säilytät sen oikein 3:03 Näin tunnistat tuoreen joulukalan ja säilytät sen oikein
KATSO VIDEO: Näin tunnistat tuoreen kalan kaupassa! Vinkit graavilohen valmistukseen, leikkaukseen ja säilytykseen.
Julkaistu

Sari Korpela

sari.korpela(at)mtv.fi

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Yllä olevalta videolta näet varmat vinkit onnistuneeseen graaviloheen ja kalan säilyttämiseen.

Joulukala löytynee muodossa tai toisessa liki kaikkien joulupöydästä, mikäli ei ole allerginen kalalle. Suosituin joulupöydän kalaherkku on yleensä graavilohi. Osa ostaa kalansa valmiina ja toiset haluavat valmistaa kalansa alusta loppuun saakka itse.

Ihan ensimmäiseksi kannattaa miettiä, ostaako kaupasta lohta vai kirjolohta. 

Graavilohi: Valmistus, leikkaus ja säilytys

Katso videolta, kun Maxin kalan omistaja ja yrittäjä Miki Kurkela antaa vinkit graavilohen tekoon ja kalamestari Jussi Ahonen näyttää oikeaoppisen graavilohen leikkauksen. 

Pääkaupunkiseudulla toimiva Maxin kalan omistaja ja yrittäjä Max Grönholm muistuttaa, että myös kalan oikeaoppinen säilytys on tärkeää. 

– Se on nopeiten pilaantuva raaka-aine, mitä tulee lämpötilakriittisyyteen, Grönholm sanoo.

Katso videolta vinkit graavilohen valmistukseen, leikkaamiseen ja säilytykseen!

Aiheeseen liittyvää:

Kala Jouluruoka Viiden jälkeen Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Mokkapalamutakakku
    4. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
    8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa