Pirjon kaalilaatikko on superhitti! Tällä mausteella "tulee erityisen hyvää"

Kaalilaatikko Rouva Kasvis Pirjo TOikkanen
Pirjon kaalilaatikko on yksi suosituimmista MTV Uutisten Makuja-ruokasivujen resepteistä. Pirjo Toikkanen
Julkaistu

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Kaalilaatikko on ruokalaji, joka jakaa taatusti mielipiteet. Yksi kaalilaatikko-ohje on kuitenkin saanut jopa kaalin vihaajat vaikuttumaan tästä perinteisestä ruokalajista.

Rouva Kasviksena tunnetun ruokatoimittaja ja kotitalousopettaja Pirjo Toikkasen MTV Uutisille viitisen vuotta sitten jakama kaalilaatikkoresepti on jokasyksyinen hitti.

– Minulla on oikein pehmeä ja hyvä kaalilaatikkoresepti. Sen salaisuus on, että en ruskista kaaleja tummaksi, enkä hauduta pitkään. Keitän kaalia muun valmistelun ajan, Pirjo kertoi kaalilaatikostaan muutama vuosi sitten.  

Perinneohjeissa kaalia yleensä haudutetaan pitkään ja ruskistetaan kunnolla, jolloin kasviksen maku ja tuoksu vahvistuu. Rouva Kasviksen kaalilaatikon suosio perustuu paitsi lyhyeen haudutusaikaan myös laatikkoon lisättävään kermaan. 

– Kun olen yhdistänyt ainekset, niin laitan laatikkoon ruokakermaa. Senkin voi valita, laittaako ruokakerman sijaan vaikka kaurakermaa. Kerma pehmentää ruokalajia entisestään ja lapsetkin tykkäävät.

Tämä on ykkösyrtti Pirjon kaalilaatikkoon

Pirjo arvelee kaalilaatikkonsa suosion perustuvan siihen, että sen lempeä maku sopii monen ihmisen suuhun. 

– Nykyään teen aina tällä ohjeella kaalilaatikkoa ja olen kuullut iäkkäämmiltäkin ihmisiltä, että ovat vaihtaneet tähän versioon. 

Pirjon reseptissä kaalilaatikon maustamiseen voidaan käyttää yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia tai lehtipersiljaa. Pirjo suosittelee kokeilemaan erityisesti timjamia.

– Olen itse rakastunut timjamiin ja käytän sitä vähän kaikessa. Kannattaa käyttää tuoretta timjamia, jos vain mahdollista, niin tulee erityisen hyvää. 

Katso myös video: Näin saat parsakaalista keitettyä täydellistä!

Parsakaalin kypsennys: Samulin kikalla täydellinen lopputulos! 0:48
Tiedätkö, miten parsakaali kannattaa keittää?

Juttu on julkaistu ensimmäisen kerran lokakuussa 2023.

Aiheeseen liittyvää:

Ruoka Arkiruoka Kasvikset Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
    2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
    5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    6. Mokkapalamutakakku
    7. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
    8. Piparijäätelö
    9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
    10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka