Suomalaiset syövät tätä edullista ja terveellistä "pikaruokaa" hämmentävän vähän

Ruusukaalipizzat
Ruusukaalia voi käyttää vaikka pizzan päällä! MTK
Julkaistu

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Oletko maistanut hevi-hyllyn kätevää pikaruokaa? Herkulliset ja edulliset ruusukaalit ovat nyt sesongissa.

Ruusukaali on monelle suomalaiselle vielä harmittavan vieras raaka-aine. Tämä sesongissa oleva pikkukaali on kuitenkin mitä mahtavinta pikaruokaa. Edulliset ruusukaalit sopivat moneen ja valmistuvat todella nopeasti.

Harmittavan vähän suomalaisten lautasella

Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK kertoi viime vuonna, että Suomessa syödään edelleen ruusukaalia harmittavan vähän.

Keskivertosuomalainen popsii ruusukaalia vuoden aikana vain 40–50 grammaa, mikä vastaa noin yhtä isoa ruusukaalia. Esimerkiksi valkokaalia, joka on Suomen suosituin kaali, syödään puolestaan noin kolme kiloa vuodessa henkilöä kohti.

– Valmisruoissa on tosin myös valkokaalia, ja sitä on tarjolla julkisissa keittiöissä esimerkiksi lounasruoissa. Lisäksi valkokaalia saa vuoden ympäri, kun ruusukaalin lyhyehkö sesonki osuu syksylle, selvensi ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen syksyllä 2023.

Moni pelkää kitkeryyttä turhaan

Jotkut saattavat karttaa ruusukaalia, koska pelkäävät sen maistuvan kitkerältä. 

Ruusukaalijajikkeita on kuitenkin Siivosen mukaan jalostettu niin, että niistä on saatu enin kitkeryys pois. 

– Uudet lajikkeet ovat pehmeämmän makuisia ja kitkeryys on poissa. Jos on syönyt kymmenen vuotta sitten kitkerän ja ylikypsän ruusukaalin, kannattaa kokeilla uudestaan, Siivonen kannustaa.

Mitä kaikkea ruusukaalista voi sitten kokata? Lue täsmävinkit syksyllä 2022 julkaisemastamme jutusta. 

Katso myös: Moni ei ole tajunnut käyttää ruokakaupan edullista herkkua

Ethän heitä kukkakaalin lehtiä roskiin? Näin hyödynnät ne herkulliseen salaattiin 2:11
"Ehdottomasti lautaselle roskiksen sijaan!"

Aiheeseen liittyvää:

Ruoka Kasvikset Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
    2. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    4. Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
    5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Munakasrulla à la Hellapoliisi
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
    10. Itse tehty Nutella eli suklaa-hasselpähkinälevite