Tämä tiedetään syksyn sienisadosta nyt

Paras sienikastike: Näin helposti teet ihanan soosin suppilovahveroista 0:48 Paras sienikastike: Näin helposti teet ihanan soosin suppilovahveroista
KATSO MYÖS: Näin teet helposti ihanan soosin suppilovahveroista!
Julkaistu

Outi Jaatinen

outi.jaatinen(at)mtv.fi

Tulevan syksyn sienisato näyttää tällä hetkellä lupaavalta. Näin kertoo toiminnanjohtaja Birgitta Partanen Arktiset Aromit ry:stä. Se on luonnontuotealan valtakunnallinen toimialajärjestö.

Syynä ovat sienien kannalta otolliset olot.

– On tullut ihan mukavasti kosteutta. Se on sienillä välttämätön, Birgitta Partanen kertoo MTV Uutisille.

Hyvin kylmä sää voi hidastaa sienisadon kasvua. Partasen mukaan tänä kesänä ei näyttäisi olevan sitä ongelmaa.

Vaikka sienestäminen yhdistetään syksyyn, jo tässä vaiheessa kesää sieniä on saatu kerätyksi mukavasti.

– Kantarellia on nyt jo kerätty koritolkulla. Ensimmäinen herkkutattiaalto oli Lapissa jo tässä pari viikkoa sitten.

Partanen kertoo, että pikkuhiljaa vaaleaorakkaita ja jopa torvisieniä on ruvennut nousemaan. Ne tulevat yleensä hieman myöhemmin.

Tällä hetkellä hyvät edellytykset

Alueellista ja paikallista vaihtelua sienisadossa on joka vuosi.

– Ihan joka kohdasta ei milloinkaan sieniä löydy, mutta on hyvät edellytykset koko maassa hyvään sienivuoteen, Partanen kertoo.

Partasen mukaan tällä hetkellä mikään alue ei ole kriittisen kuiva.

– Toki kausi on vasta alussa ja jos sattuisi tulemaan pitkä, kuiva ja kuuma jakso, se heikentäisi satoa. Mutta toistaiseksi sellaisesta ei ole pelkoa.

Suosituimpia sienestyssieniä ovat runsassatoiset, helposti tunnistettavat ja helposti käsiteltävät sienet, kuten tatit, vahverot, orakkaat ja haperot. 

Katso myös: Superhelpon sienipastan resepti!

Superhelppo sienipasta – näin sen teet! 0:45
Näin teet superhelpon sienipastan!

Aiheeseen liittyvää:

Sienisato Sienet Ruoka Luonto ja eläimet Harrastukset Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Taivaallinen omenahillo
    2. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
    3. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
    4. Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
    5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    6. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    8. Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
    9. Kesäkurpitsa-sitruunakakku
    10. Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta