Suomalaiset syövät vielä kasviksia melko yksipuolisesti, selviää S-ryhmän myyntidatasta.
Torstaina järjestetyssä S-ryhmän Puhetta ruoasta -tilaisuudessa käsiteltiin tämän hetken ja lähitulevaisuuden ruokailmiöitä.
Puheenaiheeksi nousivat myös marraskuun lopussa julkaistut uudet ravitsemussuositukset. Myyntipäällikkö Katarina Vikman kertoi, miten suomalaiset pääsevät tällä hetkellä kasvistavoitteisiin.
Uusissa ravitsemussuosituksissa kasviksia suositellaan syötävän 500–800 grammaa päivässä. Tällä hetkellä noin 25 prosenttia suomalaisista yltää puolen kilon päivittäiseen tavoitteeseen. Keskimäärin suomalaiset popsivat noin 300 grammaa kasviksia päivässä.
– 200 gramman vajaus puolesta kilosta saataisiin paikattua, jos lisättäisiin jokainen vaikka yksi omena ja yksi tomaatti ruokavalioon. Nämäkin molemmat ovat meidän ostetuimpien kasvisten listalla jo, Vikman kertoi.
Lue myös: Kuinka paljon oikeasti syöt kasviksia? Tältä näyttää puoli kiloa
Peruna on kasvisten ykkönen
S-ryhmän myydyimpiä kasviksia ovat peruna, banaani, sitrushedelmät, tomaatti, omena ja kurkku. Perunaa ei kuitenkaan lasketa mukaan päivittäiseen kasvissuositukseen, vaan sillä on oma sektorinsa ravitsemuskolmiossa. Perunan suosio näkyy myös esimerkiksi perunapakasteiden myynnin kasvuna.
Suomalaisten olisi siis hyvä monipuolistaa ostoskoriensa kasvisvalikoimaa entisestään. Syy, miksi kasvikset usein jätetään ostamatta, liittyy Vikmanin mukaan esimerkiksi hintaan.
– Kasvikset mielletään kalliiksi.
Lue myös: Syötkö salaattia, tomaattia ja kurkkua? Hanna Partanen varoittaa ravitsemusmokasta
Jauheliha ja broileri tekevät kauppansa – myös palkokasveissa kasvua
Monipuolistumista kasvisten ostamisessa on kuitenkin jo tapahtunut vuosien aikana. Esimerkiksi valmissalaattien, hedelmä- ja vihannessäilykkeiden ja kasvispakasteiden myynti on kasvanut.
Pääosa suomalaisista on edelleen sekasyöjiä ja tämä näkyy muun muassa broilerin ja jauhelihan suurina myyntimäärinä. Ne ovat lihatuotteista ehdottomat suosikit. Erilaisten kasvipohjaisten valmisteiden myynnin kasvu on sen sijaan tasaantunut.
– Palkokasvien suosion kasvu on kuitenkin jatkunut, kertoo myyntijohtaja Hans Bäckström.
Lue myös:
Tässä ne nyt ovat: Uudet ravitsemussuositukset – varoitus kahvinjuojille
Uudesta juomasta tuli heti "järjetön hitti" kaupoissa: "Myytiin loppuun alta aikayksikön"
Katso myös: Voiko lihaa syödä ilman terveyshaittoja?
10:48
Videolla asiantuntijoiden haastattelu ravitsemussuosituksista Huomenta Suomessa.