Pohjoismaisten ravintoloiden uudet Michelin-tähdet jaetaan maanantai-illalla Turun Logomossa.
Turku saa kunnian toimia ensimmäisenä suomalaiskaupunkina ruokatapahtumalle, jossa jaetaan ravintola-alan himotuimpia tunnustuksia.
Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet 2023 jaetaan Turussa, tapahtumakeskus Logomossa maanantaina 12. kesäkuuta kello 18 alkaen. MTV Uutiset seuraa tapahtumaa paikan päällä.
Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähtien julkistustilaisuuden saaminen Turkuun ei ollut missään nimessä minkäänlainen läpihuutojuttu, sillä isäntäkaupungiksi ei voi itse edes hakea.
Miksi Michelin tähtiä jaetaan tänä vuonna juuri Turussa, mitä se merkkaa koko Suomen ravintola-alalle ja mitä asiasta tuumii turkulaisravintola Kaskiksen keittiömestari Erik Mansikka?
Voit katsoa koko Huomenta Suomen reportaasin Turusta yllä olevalta videolta.
Lue myös: Kun turkulaisravintola sai Michelin-tähden, alkoi uudenlainen jännittäminen: "Emme tiedä, kuka hän on"
Merkittävä tunnustus Turulle ja koko Suomelle
Michelin Host City -projektipäällikkö Heli Nieminen puhkuu intoa kertoessaan tapahtuman merkityksestä Suomelle.
– Se oli kyllä ihan uskomaton lottovoitto. Michelin-tähdet ovat kuin ruoka-alan Oscarit. Ne ovat vuoden seuratuin, suosituin ja katsotuin tapahtuma. Alan ammattilaisille se on se himoituin tunnustus, jonka voi saada, Nieminen sanoo.
Itse juhlaseremonian lisäksi pohjoismaisille ruoka-alan toimijoille sekä kansainväliselle medialle päästään esittelemään myös kaunista Turkua, saaristoa sekä paikallisia alkutuottajia ja ravintolaosaamista.
Michelin Guide päättää jokaisen vuoden tapahtumapaikan omien kriteereidensä perusteella.
– He valitsivat Turun, koska he ihastuivat kaupungin kauneuteen, saariston läheisyyteen sekä monialaiseen ja monipuoliseen ruokakulttuuriimme.
Niemisen mukaan Suomi on ollut tähän asti selvästi Michelin-oppaan katveessa verrattuna muihin Pohjoismaihin. Nyt peli on kuitenkin avattu Suomessakin myös pääkaupunkiseudun ulkopuolelle.
Lue myös: Yksi Suomen parhaista ravintoloista lopettaa toimintansa: "On helpompi tehdä päätös menestyvän ravintolan sulkemisesta vapaaehtoisesti"
Kaskis ei ole lähtenyt tavoittelemaan kahta tähteä
Suomessa on kuusi Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa ja näistä viisi sijaitsee Helsingissä.
Vuonna 2022 ensimmäisen pääkaupungin ulkopuolisen tähden sai turkulaisravintola Kaskis.
Kaskiksen perustaja ja keittiömestari Erik Mansikka pitää todella merkittävänä sitä, että Michelin-tähtien jakotilaisuus saatiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa Suomeen.
– Ylipäätään, että he tietävät tämän koko paikan olemassaolon. Hieno ja iso juttu koko Suomelle, Mansikka toteaa.
Kaskiksessa saadaan tänään jännittää monien muiden tapaan tähtisadetta, mutta Mansikan mukaan ravintola ei ole varsinaisesti tavoitellut kahta tähteä.
– Luulen, että pitäisi tehdä aika paljon muutoksia. Meidän kioskissa alkaa tulla seinät vastaan, jos alkaa kahta tähteä hakemaan, Mansikka toteaa.
Tulee, jos on tullakseen.
Lue myös: Tässä ovat Suomen parhaat ravintolat 2023 – katso 50 ravintolan listaus!
Lue myös: MTV vieraili vuoden ravintolassa: Ensiluokkainen ruoka tarjoillaan rennosti villasukat jalassa!
Katso myös: Miten ravintola saa säilytettyä saavuttamansa Michelin-tähden? Ravintola Kaskiksen Christina Haukka vastaa.
8:31
Videolla haastateltavana myös Michelin-projektipäällikkö Heli Nieminen Turun kaupungilta.