Banaaneilla ja kookosmaidolla maustettu lihapata

1. Leikkaa liha 2 cm paloiksi. Kuumenna kattilassa vesi kiehuvaksi ja lisää lihapalat, suola ja pippurit. Sulje kansi ja keitä 45-60 minuuttia, kunnes liha tuntuu pehmeältä.

2. Kalttaa, kuori ja hienonna tomaatit. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuumenna öljy padassa kohtuullisen kuumaksi, lisää pataan sipuliviipaleet ja kuullota kolme minuuttia, kunnes viipaleet ovat kullanruskeita. Lisää joukkoon tomaatit, tomaattipyree, keitetty liha ja kaksi desiä keitinlientä. Kaada joukkoon kookosmaito ja hauduta 10 minuuttia.

3. Kuori banaanit, leikkaa ne sentinpaksuisiksi viipaleiksi ja lisää viipaleet pataan juuri ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja pippurilla.