Liha-kesäkurpitsapata

Julkaistu

Jos valitset lampaanlihaa tai paahtopaistia, pata kypsyy 40 minuutissa. Vähemmän murea lihakin sopii, mutta tällöin kypsennysaikaan kannattaa lisätä puoli tuntia. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita.

4 annosta

  • 500 g luutonta lampaanlihaa
  • 2 sipulia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 vihreä chilipalko
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 4 tomaattia hienonnettuna
  • 1½-2 dl vettä
  • 1 keltainen kesäkurpitsa, noin 250 g
  • pippuria

Valmistusohje

1. Leikkaa liha 3 sentin kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili pitkittäin, poista siemenet ja leikkaa chilipalko suikaleiksi.

2. Kuumenna öljy padassa kohtuullisen kuumaksi. Lisää pataan lihakuutiot ja ruskista ne kauttaaltaan. Lisää joukkoon hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet, chilisuikaleet, suola ja inkivääri. Sekoita ja anna hautua 5 minuuttia.

3. Lisää pataan hienonnetut tomaatit ja vesi. Peitä pata kannella ja anna hautua 30 minuuttia. Leikkaa sillä välin kesäkurpitsasta sentin paksuisia viipaleita ja puolita ne. Lisää kesäkurpitsapalat pataan, ohenna tarvittaessa vedellä ja jatka hauduttamista vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Lammaspata Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku