Harri Syrjäsen gulassikeitto

Tv-kokin gulassikeitto lämmittää talvipäivänä!

Ainekset

• 400 g naudan jauheliha
• 1,3 l lihalientä
• 1 suippopaprika
• 5 perunaa
• 1 sipuli
• 1 vihreä paprika
• 250 g kirsikkatomaatteja
• 2–4 valkosipulinkynttä
• nippu lehtipersiljaa
• 1 rkl tomaattipyre
• 2 tl chiljauhe
• 1 rkl paprikajauhetta
• 1,5 dl valkoviiniä
• 0,5dl oliiviöljyä
• suolaa, mustapippuria
• 4 rkl smetanaa
• pala patonkia

Valmistusohje

Näin valmistuu Harri Syrjäsen gulassikeitto

1. Leikkaa paprikat suikaleiksi. Kuutioi perunat. Silppua sipuli ja leikkaa kirsikkatomaat puoliksi. Viipaloi valkosipulit. Hienonna lehtipersilja.
2. Lisää oliiviöljyä kasariin ja ruskista jauiheliha. Heitä joukkoon sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki ja lisää tomaattipyree sekä chilijauhe ja paprikajauhe ja sekoita mausteet tasaisesti.
3. Lisää tomaatit ja perunat, kuullota vielä hetken. Kaada kasariin valkoviini ja kiehauta.
4. Lisää lihaliemi ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä noin 6 minuuttia ja lisää paprikat. Keitä hiljaa hymyillen vielä noin 10–15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Nosta annos lautasella ja lisää päälle ruokalusikallinen smetanaa ja hyppysellinen lehtipersiljaa. Tarjoa patongin kanssa.

Katso kaikki Harri Syrjäsen reseptit!