Hyvä tomaattileipä

Julkaistu

Tämä on loistoresepti, kun pöytään kokoontuu monta ruokailijaa.

50 sämpylään

  • 500 g tomaattimurskaa
  • 70 g tuorehiivaa
  • 1 dl vaaleaa siirappia
  • 2 tl suolaa
  • ½ dl kuivattua oreganoa
  • ½ dl oliiviöljyä
  • 250 g grahamjauhoja
  • 250 g ruissihtijauhoja
  • 500 g erikoisvehnäjauhoja
  • 100 g maitorahkaa
  • 5 isoa valkosipulinkynttä
  • kananmunaa penslaukseen
  • auringonkukan- tai seesaminsiemeniä

Valmistusohje

1. Valuta tomaatit siivilässä kulhon yläpuolella. Liuota hiiva tomaattimehuun. Lisää tomaatit, suola, siirappi, oregano, oliiviöljy ja rahka. Puserra sekaan valkosipulinkynnet. Lisää eri jauhot, mutta säästä hieman jauhoja myöhempään. Vaivaa taikina hyvin ja anna sen kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi, noin tunnin ajan.

2. Laita taikina leivinpöydälle ja leivo kolmeksi limpuksi tai pienemmiksi sämpylöiksi. Anna kohota pellin päällä liinan alla.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Penslaa leivät/sämpylät munalla ja ripottele päälle auringonkukan- tai seesaminsiemeniä. Anna leipien/sämpylöiden kohota niin kauan kun uuni lämpenee. Paista uunissa noin 25 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Leipä Kevyt Brunssi GoGreen Lisäkeruoat Suolaiset leivonnaiset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Anun lohipiirakka
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka