Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Julkaisupäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta ja kehitys
  • Jaakko Hietanen
    Head of Digital Development
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • Makuja
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
MTV Uutiset on sitoutunut noudattamaan Journalistin ohjeita
  • Julkisen sanan neuvosto (JSN)
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Koko Suomi leipoo: Käpykakku

MTV Oy/ Miira Ojanen
Julkaistu 17.01.2022 20:15

MTV LIFESTYLE

Koko Suomi leipoo -sarjan toisessa jaksossa taidonnäytteessä tehtiin käpykakku.

  • Aktiivinen aika: 120 min

Kakkupohja

  • kananmuna 4 kpl
  • sokeri 110 g
  • Sunnuntai erikoisvehnäjauho 110 g
  • perunajauho 30 g

Kostutus

  • Vesi 200 ml
  • Sokeri 50 g
  • rommi

Täyte

  • Omenahillo
  • omena 150 g (kuorittu ja pilkottu)
  • hillosokeri 80 g
  • vesi
  • kaneli
  • sitruunamehu

Vaniljakreemi

  • Valio kuohukerma 200 ml
  • keltuainen 2 kpl
  • perunajauho 15 g
  • sokeri 50 g
  • vaniljasokeri 2 tl
  • Valio vispikerma 200 ml
  • rommi

Kuorrutekreemi

  • suklaa 40 g
  • kaakaojauhe n. 1 tl
  • vesi (kaakaojauheen liotukseen)
  • Valio voi 50 g
  • tomusokeri 20 g

Kuorrutus

  • tomusokeri n. 200 g
  • kaakaojauhe 15 g
  • mantelijauhe 120 g
  • valkuainen n. 40 g
  • glukoosisiirappi

Pinnalle

  • tomusokeri

Valmistusohje

OHJE: Esivalmistele halkaisijaltaan noin 20 cm vuoka. Vaahdota kananmuna ja sokeri. Lisää jauhot. Kaada massa kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa kypsäksi.

Valmista kuorrute. Mittaa tomusokeri, kaakaojauhe ja mantelijauhe kulhoon. Lisää joukkoon valkuaiset vähitellen sekoittaen. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa glukoosisiirappia. Lisää tomusokeria niin, että saat kuorrutteesta kaulittavan. Kääri kuorrute kelmuun ja laita jääkaappiin tai pakastimeen.

Valmista täyte. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi kattilaan ja lisää omenoiden päälle tilkka vettä. Pehmennä omenat välillä sekoittaen. Lisää hillosokeri, kaneli ja sitruunamehu. Keitä hillokkeeksi. Voit halutessasi soseuttaa sauvasekoittimella.

Sekoita kerma, keltuaiset, sokeri ja perunajauhot. Keitä seosta koko ajan hyvin sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Jäähdytä. Vaahdota vispikerma. Yhdistä kiisseli ja vaahdotettu vispikerma. Mausta vaniljasokerilla ja rommilla.

Valmista kuorrutekreemi. Sulata suklaa. Liota kaakaojauhe veteen. Vaahdota voi ja tomusokeri. Lisää kaakao ja suklaa. Sekoita tasaiseksi.

Kakun kokoaminen ja koristelu. Leikkaa kakkupohja vaakatasossa kolmeen osaan. Kokoa kakku kostuttamalla pohjat rommivedellä ja täyttäen omenahillolla sekä vaniljakreemillä (kaksi täyteväliä). Leikkaa kakun keskiosa kaarevaan muotoon. Pilko pienimmiksi suikaleiksi sivusta jääneet palat ja liimaa ne omenahillolla ja kreemillä yhteen niin, että saat kakusta kävyn muotoisen.

Kuorruta kuorrutekreemillä niin, että kakun pinta on tasainen ja kolot täyttyvät.

Kauli marsipaanikuorrutus ja levitä se kakun päälle. Leikkaa käpysuomut saksilla.

Viimeistele tomusokerilla.

Lisää aiheesta:

Koko Suomi leipoo: Heart of rainbow, Kristan reseptiKoko Suomi leipoo: Mokkakakku mantelilla ja vadelmalla, Ilonan reseptiKoko Suomi leipoo: Mansen kiakkotaistelu, TanjaKoko Suomi leipoo: Luonnon helmassa -kakku, SamiKoko Suomi leipoo: OopperaleivosKoko Suomi leipoo: Liinan Punaherukka-kinuski puhelinkakku
Koko Suomi leipoo -reseptitLeivontaLeivontaMakeat leivonnaisetJälkiruoat

Tuoreimmat aiheesta

Koko Suomi leipoo -reseptit
  • 10.6.13:58
    Koko Suomi leipoo

    Koko Suomi leipoo: Kesäheinän juhlakattaus, Sarahin resepti

  • 10.6.13:35
    Koko Suomi leipoo

    Koko Suomi leipoo: Juhannusjuhlat, Johannan resepti

  • 5.6.14:18
    Koko Suomi leipoo

    Koko Suomi leipoo: Keskikesä saaristossa, Ilonan resepti

  • 5.6.12:55
    Koko Suomi leipoo

    Koko Suomi leipoo: ”Sweet and savoury” -tartaletit, Sarahin resepti

  • 5.6.12:37
    Koko Suomi leipoo

    Koko Suomi leipoo: Raparperikerkkis, Lauran resepti