MasterChef Suomi: Tähtien rosolli, Veronican resepti

MasterChef Suomi -sarjan joulukauden resepti.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Rosolli

• 2 keitettyä punajuurta
• 1 keitetty porkkana
• puolikas omena
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• ranskalaista rakuunaa
• 1 suolakurkku
• suolaa
• sokeria

Kastike

• 1 dl kuohukermaa
• 0,5 dl punajuurimehua
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl sokeria

Valmistusohje

Pilko keitetty punajuuri, porkkana, suolakurkku ja omena. Sekoita ne keskenään kulhoon. Hienonna ranskalainen rakuuna ja sekoita rosollin sekaan.

Vaahdota kuohukerma, lisää valkoviinietikka, suola, sokeri, punajuurimehu ja sekoita.