Harvardin tutkimus varoittaa kahdesta elintarvikkeesta

Lue myös: Tutkijat havaitsivat pekonin ja makkaroiden lisäävän dementiariskiä – syö sen sijaan näitä

Kymmenen elintarvikeryhmää

Ultraprosessoidut elintarvikkeet sisältävät yleensä liikaa kaloreita, lisättyä sokeria, natriumia ja epäterveellisiä rasvoja. Näitä ovat esimerkiksi:

• leipä ja viljat (aamiaismurot, tumman tai täysjyväleivän ja puhdistetun viljan leivän alaryhmät mukaan lukien)
• kastikkeet, levitteet ja maustekastikkeet
• pakatut makeat välipalat ja jälkiruoat
• pakatut suolaiset välipalat
• sokerilla makeutetut juomat
• jalostettu punainen liha, siipikarja ja kala
• valmisruoat
• jogurtti- tai maitopohjaiset jälkiruoat
• väkevät alkoholijuomat
• keinotekoisesti makeutetut juomat

Eniten näistä osallistuille maistuivat leipä ja murot, makeat välipalat ja jälkiruoat sekä valmisruoat.

Lue myös: Paksusuolen syöpää esiintyy yhä nuoremmilla – kiinnitä huomiota tähän asiaan ruokavaliossasi

Malttia sokerin kanssa

Tutkijoiden mukaan kaikki ultraprosessoidut elintarvikkeet eivät ole pahasta. Esimerkiksi suolaiset välipalat, kylmät murot ja jogurtti sekä maitopohjaiset jälkiruoat yhdistettiin tutkimuksessa pienempään sydänsairauksien riskiin, ja ultraprosessoitu leipä ja kylmät murot yhdistettiin pienempään aivohalvausriskiin. Tällaisissa ruoissa voi olla enemmän kuituja, vitamiineja ja hivenaineita, tutkijat pohtivat.

Liimsoista ja lihajalosteista sen sijaan on varoiteltu jo pitkään. Myös tässä tutkimuksessa ne yhdistettiin korkeampaan sydänsairauksien riskiin. 

Liian suuri määrä lisättyä sokeria voi johtaa krooniseen tulehdukseen sydämessä ja verisuonissa ja lisätä diabeteksen riskiä.

Lihajalosteet on puolestaan säilötty suolaamalla, kypsentämällä, savustamalla tai lisäämällä kemiallisia säilöntäaineita. Suola voi nostaa verenpainetta, kun taas tyydyttynyt rasva voi nostaa kolesterolia.

Lue myös: Syötkö paljon sokeria? Näin se voi vaikuttaa biologiseen ikääsi

Tutkimuksen rajoitukset

Harvardin tutkimukseen liittyi joitakin rajoituksia. Yksi niistä oli se, että tutkimuksessa ei ollut tietoa siitä, miten ruoka oli valmistettu. Myös muita kuin valkoihoisia osallistujia oli hyvin vähän.

Tutkijoiden mukaan heidän havaintonsa viittaavat kuitenkin siihen, että virvoitusjuomia ja lihajalosteita tulisi välttää. Ennen niiden syömistä tulisi myös kiinnittää huomiota niiden ravitsemukselliseen laatuun.

Katso myös video: Lihasta luopuneen ravitsemustieteilijän neuvot muutokseen

7:37Uutisaamun vieraana Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm.

Lue myös: Energiajuomistakin tuttu aine voi lisätä riskiä verihyytymiin

Lue uusimmat lifestyle-artikkelit!

Lähde: New York Post

• 9.12.06:49
  Vatsavaivat

  Ruokavaliomoka, joka voi johtaa vatsaoireisiin: "Suolisto ei koskaan tykkää"
• 8.12.06:51
  Hedelmät

  Tätä hedelmää Hanna Partanen suosittelee välipalaksi: "Tosi kuitupitoinen"
• 7.12.19:01
  Vitamiinit

  Kiinnitä huomiota yhteen oleelliseen seikkaan ostaessasi vitamiinivalmistetta
• 7.12.08:41
  Ruoka

  Kuitulisiin liittyy harhakäsitys – Hanna Partanen muistuttaa: "Ei todellakaan valitettavasti niin ole"
• 5.12.16:52
  Ruoka

  Mitä päivälliseksi? Tätä Hanna Partanen suosittelee perussalaattiainesten sijaan – "Paljon enemmän kuitua"
• Lataa lisää