Sivumaku-blogia kirjoittava Jani Kinnunen on lasagnen suuri ystävä. Bloggaajan uusimmassa reseptikokeilussa jauheliha korvataan herkkusienillä.
Alex Niemisen ja Riikka Sukulan Vege!-kirjaan (Readme 2015) äitienpäivän ruokakriisissä syventynyt Sivumaku-ruokablogia kirjoittava Jani Kinnunen kokeili uudenlaista lasagnereseptiä, jonka pääajatus on korvata perinteinen jauhelihatäyte osin herkkusienillä.
– Äitienpäivänä kaupat olivat kiinni ja illalliseksi piti käyttää kaapista löytyvää matskua. Grillattaviksi tarkoitetut herkkusienet huusivat päästä suuhun, joten eikun kirjoja selaamaan, hän kirjoittaa.
– Herkkusienilasagnen ohje tuli kuin tilauksesta. Vielä kun pakkasesta löytyi viimeiset viime kesän itsekasvatetut pinaatit höysteeksi, bloggaaja kertoo.
Katso Alex Niemisen ja Riikka Sukulan herkkusienilasagnen resepti Sivumaku-blogista!