Anun ohjeella teet parhaat laskiaispullat

laskiaispulla lähikuva
Leivo kuohkeita laskiaispullia Anun ohjeella. Shutterstock
Julkaistu

Kotitalouden lehtori Anu Heinaro antoi Huomenta Suomessa vinkkejään laskiaispullien leipomiseen. Nappaa Anun pullaresepti!

  • Annosmäärä: n. 20 pullaa

Juuri

  • 4 dl vettä tai maitoa
  • 50 g hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
  • 2 tl sokeria
  • 4 dl vehnäjauhoja

Lisäksi

  • 2 kananmunaa
  • 1 1/2 tlsuolaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 4 tl kardemummaa
  • 9–10 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 dl juoksevaa margariinia

Voiteluun

  • kananmunaa

Koristeeksi

  • raesokeria

Valmistusohje

  1. Valmista taikinan juuri sekoittamalla haarukkavatkaimella kädenlämpöiseen eli noin 37 asteiseen nesteeseen murennettu hiiva ja vehnäjauhot. (Jos käytät kuivahiivaa, taikinanesteen tulee olla noin 42-asteista eli hieman kädenlämpöistä lämpimämpää). Peitä kulho leivinliinalla ja jätä juuri kohoamaan lämpimään paikkaan kymmeneksi minuutiksi.
  2. Kun juuri kuplii eli pinnalla näkyy pieniä kuplia, sekoita juureen munat ja mausteet haarukkavatkaimella. Lisää jauhoja vähitellen taikinaan käsin vaivaten. Lisää loppuvaiheessa juokseva rasva. Jatka taikinan alustamista kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä.
  3. Taikina on valmista leivottavaksi heti. Leivo taikinasta pikkupullia. Kohota leivonnaiset peitettynä pellillä lämpimässä paikassa.
  4. Voitele pullat kananmunalla ja koristele  raesokerilla. Paista pikkupullia 225-asteisen uunin keskitasossa noin 10 minuuttia. Peitä pullat leivinliinalla ja anna jäähtyä.
  5. Kun pullat ovat jäähtyneet, leikkaa ”hattu” pois ja täytä haluamillasi täytteillä, esim. hillolla, mantelimassalla ja kermavaahdolla. Pullan ”hattu” kannattaa leikata hieman kartiomallisesti pois, jotta täyte pysyy pullan sisällä paremmin.

Resepti: Anu Heinaro

Aiheeseen liittyvää:

Laskiaispullat Laskiainen Huomenta Suomi Huomenta Suomi Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa