Mainos

Gluteeniton vadelmakakku

Gluteeniton vadelmakakku Semper Hellapoliisi
Semper
Julkaistu

Leivo ihana gluteeniton vadelmakakku ja tarjoa vaikkapa kevään ja kesän juhlissa. Koristele täytekakku halutessasi sitruunamelissalla tai muilla tuoreilla koristeyrteillä. Kuva ja resepti: Hellapoliisi.

Ainekset (15 annosta):

  • 5 isoa munaa
  • 3 dl sokeria
  • 3 dl Semper Hienoa Gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 tl leivinjauhetta

Kostutus:

  • n. 2 dl maitoa
  • 1 tl vaniljasokeria

Täyte

  • 4 dl vadelmahilloa
  • 3 dl kuohu- tai vispikermaa
  • sokeria maun mukaan
  • 2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

  • 4 dl kuohu- tai vispikermaa
  • 2-3 rkl sokeria
  • 1-2 tl vaniljasokeria
  • 4 dl tuoreita vadelmia
  • sitruunamelissaa

Valmistusohje

1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti käännellen.

2. Vuoraa irtoreunaisen kakkuvuoan Ø24 cm pohja leivinpaperilla, rasvaa reunat ja jauhota ne gluteenittomalla jauhoseoksella.

3. Kaada taikina vuokaan ja paista 150-175 °C:ssa uunissa ensin n. 50 min. Avaa uuniluukku ja kokeile kypsyyttä kakun keskeltä puutikulla. Mikäli taikinaa ei jää tikkuun, on kakku kypsä.

4. Anna jäähtyä hetki ja kumoa ritilän päälle tai leivinpaperiarkille.

5. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan ja kostuta kerrokset vaniljasokerilla maustetulla maidolla.

6. Kokoa kakku suoraan tarjoiluvadille. Levitä kerrosten väliin vadelmahilloa. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä hillokerrosten päälle kermavaahtoa.Anna kakun vetäytyä hetki kylmässä ennen koristelua.

7. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä kerma kakun pinnalle ja pursota reunoille. Koristele tuoreilla vadelmilla ja sitruunamelissalla.

Kuva ja resepti: Hellapoliisi

Aiheeseen liittyvää:

Semper Kevään juhlat Gluteeniton Gluteenittomat reseptit Täytekakku Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"