Juustopiiraat ravunpyrstöillä
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5648346/landscape16_9/515/290/76b9a8b5e2ddfc0d7b3f181270ae77f8/RA/902581-2014.jpg)
Juustopiiraat sopivat mainiosti rapukesteille tai muihin juhliin, tässä ne leivotaan juhlavasti annosvuoissa.
- Ruokavalio: Kasvisruoka
Ainekset
- Kuudelle-kahdeksalle
Pohjat
- 3 dl vehnäjauhoja
- 100 g jääkaappikylmää voita
- 2 rkl kylmää vettä
Munamaito
- 3 kananmunaa
- 3 dl maitoa
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 hyppysellinen valkopippuria
- 150 g juustoraastetta (mielellään Västerbotten-juustoa)
Tarjoiluun
- 6 kirsikkatomaattia
- 24 ravunpyrstöä
- hienonnettua tilliä
- 1 rkl oliiviöljyä
Valmistusohje
1. Hienonna jauhot ja voi yhteen, lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi, mielellään monitoimikoneessa. Vuoraa voideltuja annospiirasvuokia taikinalla. Laita jääkaappiin n. 30 minuutiksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja maito, mausta suolalla ja pippurilla, kääntele mukaan juustoraaste. Pistele piiraspohjat haarukalla ja täytä kuoret munamaidolla. Paista uunin alatasolla n. 20 minuuttia, kunnes munamaito on jähmettynyt ja saanut kauniin värin.
3. Halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita tomaatinpuolikkaat, ravunpyrstöt, tilli ja öljy. Levitä seos piiraille ennen tarjoilua.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta