Mainos

Koko Suomi leipoo: Saariston lohileivos

Saariston Lohileivos
Julkaistu

Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen kauden neljännessä jaksossa taidonnäytetehtävässä kilpailijat leipovat voileipäkakusta uuden version.

Pohja

  • 3 dl omenatuoremehua
  • 20 g tuorehiivaa
  • 1 rkl suolaa
  • 0,8 dl tummaa siirappia
  • 90 g kaljamallasta
  • 1,3 dl Sunnuntai karkea täysjyväruisjauhoja
  • 0,7 dl auringonkukansiemeniä
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 10 kpl mustakardemumman siemeniä

Sivelyyn

  • 2 rkl tummaa siirappia
  • 2 rkl vettä
  • 7 kpl mustakardemumman siemeniä

Täyte 1

  • 2 dl vispikerma
  • 200 g maustamaton tuorejuusto
  • 1-2 tl mace-maustetta
  • suola

Täyte 2

  • 2 dl vispikerma
  • 200 g maustamaton tuorejuusto
  • 1 kpl syöntikypsä avokado
  • 1 kpl limen mehu
  • 1 tl suola
  • 0,5 tl sitruunapippuri

Täyte 3

  • 200 g loimulohifileen pala

Koristelu

  • 4 kpl lime
  • ruukku sitruunamelissaa
  • 1 kpl granaattiomena
  • 10 kpl ananaskirsikkaa
  • 4 kpl viikunaa

Valmistusohje

Laita uuni lämpenemään 175c.

LEIPÄ: Lämmitä mehu kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon. Lisää suola, siirappi, maltaat, ruisjauhot, auringonkukan ja sekoita tasaiseksi. Lisää vehnäjauhot pikkuhiljaa ja sekoita. Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja ja laita kohoamaan n. 30min. Vaivaa kohonnut taikina ja levitä voidellun leivinpaperin päälle. Anna hetki kohota. Laita pelti uuniin ja paista n. 20 min. Kostuta valmis leipälevy ja anna hetki vetäytyä. Paina muotilla 10 kpl leivospohjia ja halkaise ne varovasti. Anna jäähtyä.

MACE-TÄYTE: Vaahdota vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita notkistettu tuorejuusto, vispikerma ja mausteet keskenään.

AVOKADOTÄYTE: Vaahdota vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Hienonna avokado ja sekoita notkistetun tuorejuuston kanssa. Lopuksi sekoita kaikki aineet keskenään.

LOPUKSI:

1. Pursota leipäpohjien päälle mace-täyte. Laita pursotuksen päälle granaattiomenan siemeniä. Tämän jälkeen lisää viipale loimulohta.

2. Seuraavaksi pursota lohen päälle avokado-täyte.

3. Koristele leivos limen viipaleelle, sitruunamelissalla ja granaattiomenan siemenillä.


 

 


Aiheeseen liittyvää:

Koko Suomi leipoo Koko Suomi leipoo -reseptit Leivonta Leivonta Suolaiset leivonnaiset

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka