Kotona savustettu lohi

Julkaistu

Tässä on ruokalaji sinulle, joka mielellään savustat oman kalasi. Tarvitset kuitenkin oman savustuspöntön tai savustamon. Tarjoile mielellään helposti valmistettava, maukas chutney lisukkeena.

10-12 palaan

  • 2-3 kg tuoretta lohta

Suola-mausteseos

  • 2 kg merisuolaa
  • 400 g raakasokeria
  • 60 g murskattuja katajanmarjoja
  • 7 jauhettua laakerinlehteä
  • 80 g rouhittuja pippureita

Valmistusohje

1. Hiero lohi suolaseoksella sisältä ja ulkoa. Anna maustua huoneenlämmössä pari tuntia.

2. Laita lohi ritilälle ja savusta noin 80-asteessa, 60-90 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Savustettu kala Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno