Mainos

Lihapiirakka juhliin ohralla

Julkaistu

Valmista juhliin isommalle porukalle pellillinen maistuvaa ja ruokaisaa piirakkaa.

Pohja

  • 2 pkt Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevyjä (2 x 600 g)

Täyte

  • 2½ dl
  • Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita
  • tai
  • 3½ dl
  • Myllyn Paras Puuro Riisi+Ohraa
  • 2 l vettä + 2 lihaliemikuutiota
  • 500 g jauhelihaa
  • 2-3 sipulia (tai 200 g pakastesipulia)
  • 4-6 valkosipulinkynttä
  • 1 pss herne-maissi-paprikaa (pakaste 200 g)
  • 2 dl ranskankermaa tai smetanaa
  • 2 munaa
  • 2-3 tl yrttisuolaa
  • 2 tl hienonnettua mauste- tai mustapippuria
  • 1-2 tl paprikajauhetta

Voiteluun

  • kananmunaa

Valmistusohje

Tee yhdestä paketillisesta taikinaa pohjalevy ja laita sille täyte. Toisesta paketillisesta taikinaa saat kannen piirakalle. Piirakasta tulee entistä ruokaisampi, kun lisäät siihen ohrasuurimoja. Jos haluat, voit myös lisätä kinkkua kuutioina jauhelihan joukkoon.

Ota taikina ajoissa sulamaan.

Keitä suurimoita lihaliemessä isossa kattilassa 20 min tai Puuro Riisi+Ohraa 35 min. Valuta lävikössä. Älä huuhdo. Paista kypsymisen aikana jauheliha ja hienonnettu sipuli paistinpannulla. Lisää seos kypsiin suurimoihin. Sekoita täytteen muut aineet sekaan. Tarkista maku sopivaksi.

Kauli lehtitaikinalevy isommiksi eli 2 x reunallisen uunipellin kokoisiksi levyiksi. Nosta toinen levyistä uunipellille ja toinen eli kansipuoli saa jäädä vierelle työpöydälle. Nostele uunipellillä olevasta levystä sormin painellen reunoja hieman ylös. Levitä täyte pohjalle ja käännä taikinalevyn toinen puoli täytteen päälle. Painele piirakan kansi kiinni pohjaan.

Voitele kananmunalla ja tee pintaan veitsellä kuvioita tai pistele haarukalla. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 min.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Aiheeseen liittyvää:

Jauhelihapiirakka Juhlat Lastenkutsut Myllyn Paras Leivonta Suolaiset leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa