Mainos

Porkkana-fetajuustopiirakka

Julkaistu

Lukijat toivoivat Leivontanurkkaan lisää kevennettyjä reseptejä. Tässäpä siis maistuva ja makumaailmaltaan mielenkiintoinen piirakka kokeiltavaksi.

Ainekset

  • 1 halkaisijaltaan n. 28-30 cm piirakkavuoka

Pohja

  • 2 dl Myllyn Paras Pikakaura + Kuituhiutaleita
  • 2 dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja
  • 1 tl yrttisuolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 200g maitorahkaa (1 tlk)
  • 75g voi- tai margariinisulaa
  • 1 muna

Täyte

  • 2-3 porkkanaa raasteena (n. 250 g)
  • 2 sipulia silputtuna
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 tl yrttisuolaa
  • 1 rkl rakuunaa
  • 200g kevyt feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa kuutioina
  • 1 tlk kermaviiliä tai kevyt hapankermaa (créme fraîche)
  • 1 kananmuna

Valmistusohje

Reseptin tarjoaa:

Porkkanasta ja fetasta saa aikaan jännittävän yhdistelmän makeaa ja suolaista. Moni on ihastunut tähän piirakkaan, sillä se on kevyt, mutta kuitenkin erittäin maistuva.

Esikypsennä ensin piirakan pohjaa, lisää sitten täyte ja paista kypsäksi.

Pohja:

Sekoita kuivat ainekset keskenään, lisää rahka, sula rasva ja muna, sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita kypsymään 200-asteisen uunin keskitasolle 15 minuutiksi.

Täyte:

Valmista pohjan esikypsyessä täyte, kuullottamalla porkkanaraaste ja sipuli paistinpannulla tai kasarissa. Lisää siihen hunaja, suola ja rakuuna. Anna seoksen pehmentyä hetki. Ota seos pois hellalta, anna hetki jäähtyä ja sekoita joukkoon loput täytteen aineet.

Kaada täyte puolikypsälle piirakkapohjalle ja jatka paistamista vielä 15-25 min, kunnes täyte on hyytynyt ja kauniin värinen. Paistoaikaan vaikuttaa vuoan laakeus.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Aiheeseen liittyvää:

Fetapiirakka Kevyt Kasvisruoka Myllyn Paras Leivonta Suolaiset leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Mokkapalamutakakku
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa