Suklaatorttu kerman ja hedelmien kera
Tämä suklaatorttu on yhtä maukas päivällisen jälkeen kuin muuten vain kahvin tai teen kanssa tarjoiltavaksi. Tortun tulee olla täysin jäähtynyt, ennen kuin kuorrutus levitetään, ja kuorrutuksen jähmettymiseen menee aikansa.
Ainekset
- Neljälle
- 200 g tummaa kilosuklaata
- 200 g voita
- 4 kananmunaa
- 2 dl kidesokeria
- 2 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Kuorrutus
- 100 g tummaa suklaata
- 2 rkl voita
Tarjoiluun
- kermavaahtoa
- hedelmiä
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja voitele irtopohjavuoka. Sulata kilosuklaa ja voi paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä. Vatkaa munat ja sokeri ilmavaksi, yhdistä jauhot ja leivinjauhe tarkoin. Sekoita jäähtynyt suklaaseos varoen munavaahdon kanssa, ja kääntele lopuksi jauhot mukaan taikinaan varoen tasaiseksi taikinaksi.
2. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Tortun tulee olla hieman tahmea keskeltä. Anna tortun jäähtyä vuoassaan.
3. Sulata kuorrutussuklaa vesihauteessa (kulhossa, jonka asetat kattilan päälle, jossa on kiehuvaa vettä). Lisää voi ja sekoita. Levitä kuorrutus tortun päälle ja anna jähmettyä. Vatkaa kerma juuri ennen tarjoilua. Paloittele hedelmät, tarjoile torttu kermavaahdon ja hedelmien kera.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mokkapalamutakakku
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa