16.10. Haudutettua porsaanfileetä, sienirisottoa ja olutvaahtoa
Haudutettu porsaanfilee
- 700 g porsaan ulkofileetä
- suolaa
- mustapippuria
- n. 1 l lihalientä
- 1 plo olutta
- 2 porkkanaa
- 1 palsternakka
- pala juuriselleriä
- tuoreita yrttejä (esim. persiljaa ja timjamia)
Mausta porsaanfilee kauttaaltaan suolalla ja mustapippurilla. Laita liha uunivuokaan, lisää 1 pullo olutta ja lihalientä niin, että liha peittyy. Kuori ja paloittele juurekset ja lisää ne sekä muutama yrtinoksa vuokaan. Kypsennä 160 asteisessa uunissa 65-70 asteiseksi. Anna vetäytyä foliossa n. 10 min. Viipaloi.
Sienirisotto
- 2 dl paistettuja sieniä
- 1,5 dl risottoriisiä
- puolikas pieni sipuli hienonnettuna
- 1 dl valkoviiniä
- kasvislientä 0,5 dl
- parmesaaniraastetta
- 2 rkl ranskankermaa
- ruohosipulia
- 1 rkl voita
- suolaa
- valkopippuria
Kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi ja lisää riisi sekä viini. Sekoita ja anna viinin imeytyä riisiin. Lisää lämmintä kasvislientä pikkuhiljaa sekoitellen, kunnes riisi on kypsää (muista jättää purutuntuma). Lisää esipaistetut sienet, parmesaaniraaste, voi ja ranskankerma sekä ruohosipuli. Sekoita ja mausta suolalla sekä valkopippurilla.
Olutvaahto
- puolikas pieni sipuli hienonnettuna
- 2 dl kanalientä
- 3 dl maitoa
- 1,5 dl olutta
- 2 rkl voita
Kuullota hienonnettua sipulia kattilassa hetki ja lisää kanaliemi. Keitä niin, että liemestä on puolet jäljellä. Lisää maito ja kuumenna. Siivilöi tasaiseksi ja lisää olut sekä voi sauvasekoittimella vaahdottaen.
Reseptit: Matti Romppanen ja Teresa Välimäki
Uusimmat
-
19:26
MTV seuraa Liiga-kierrosta: Kärkipeli kutkuttavasti tasoihin – Porissa mielenkiintoinen videotilanne
-
19:20
Itämeren pohjassa kummittelevat kuolleet alueet – edessä on vuosikymmenten urakka
-
19:18
Venäjältä tullut jo kaksi noottia, kerrotaan ulkoministeriöstä
-
19:14
Nyt tuli tieto NHL-supertähti Connor McDavidin poissaolon pituudesta
-
19:12
Stubb on hylännyt lähes kaikki rikollisten anomukset – armahduksen on saanut vain yksi
-
19:09
Ismo Leikolan Ritva-äiti: "Hän oli ujo, arka ja hiljainen poika"
-
19:03
TPS todella hurjana Turussa – Pelicans-luotsi raivosi omilleen
-
19:02
Suomi jää jatkuvasti jälkeen visaisen tuottavuusongelman takia – ei ole noussut 15 vuoteen
-
19:01
Miesten siittiöiden määrä laskee niin kovaa vauhtia, että maailmalla puhutaan jo "spermageddonista"
-
18:41
Apulaisprofessori takavarikoista: "Venäjä on sitonut omia käsiään"
-
18:07
Yle: Poliisi tutkii Stora Enson raakkuvahinkoa Puolangalla luonnonsuojelurikoksena
-
18:05
Ensitreffit-Tainan ahdistunut olemus huolestuttaa – vodcast: "Matti, tajua jo!"
-
18:04
Meteorologi: Näin Espanjan tappavat rajuilmat syntyivät – yli puolen vuoden sateet vuorokaudessa
-
17:50
"Kärki lyöty sisälle, tilanne hyvin huolestuttava" – Venäjän voimakas panssarihyökkäys murtautunut rintamaan
-
17:48
Joel Naukkarisen puhelin täyttyi soitoista ja viesteistä: puoliso kertoi sokeeraavan tiedon – "Siellä on tänään ollut puoli sukua paikalla"
-
17:45
Florida-pomo nousi Jarmo Kekäläisen siipien suojista NHL:n kultasormeksi – "En olisi tässä ilman heitä"
-
17:45
MM-kultamaa Tshekki luottaa SM-liigapelaajiin – jopa alkukauden floppi mukana Karjala-turnauksessa
-
17:43
Puolustusministeri kiittelee Niinistön raporttia, korostaa jäsenmaiden vastuuta: "Ei auta, vaikka olisi mitä uusia virastoja"
-
17:29
Neljä hurjan helppoa halloween-herkkua – uskallatko kokeilla?
-
17:24
Luuri korvaan venäjäksi: Näin takavarikoiduissa kiinteistöissä suhtauduttiin MTV:n puheluihin
-
Lataa lisää