28.11.2002 Punajuuripiiras ja valkoinen glögi
Vieraana Merja Tuominen-Gialitaki ravintola Knossoksesta
Punajuuripiiras
100 g voita
50 g neitsytoliiviöljyä
1/2 dl vehnäleseitä
2,5-3 dl vehnäjauhoja
(2 rkl vettä)
n. 500 g raakaa punajuurta suikaleina tms
n. 350 g punasipulia renkaina
vähän oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä
(1-2 tl hunajaa)
2-3 rkl viinietikkaa
valkopippuria
vähän rosmariinia
100-200 g fetaa
2 munaa
1. Valmista ensin pohja. Nypi pehmeä rasva ja muut aineet keskenään tai pyöräytä taikina monitoimikoneessa. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja anna levähtää kylmässä sen aikaa kun valmistelet täytettä. Kypsennä pohjaa n. 10 minuuttia 180 asteessa.
2. Kuullota sipulit ja punajuuret öljytilkassa. Lisää joukkoon hiukan viinietikkaa ja hauduta kypsäksi kannen alla (n.20 min). Lisää mausteet ja tarkista maku. Anna jäähtyä hetki.
3. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää ne ja 2/3 murustetusta fetasta kasvisseokseen. Kaada seos vuokaan esikypsennetyn pohjan päälle ja lisää pinnalle loput fetamurut. Kypsennä 15-20 minuuttia 200-225 asteessa eli kunnes piiras on hyytynyt ja kypsä. Tarjoa punajuuripiiraan kanssa esim. kaneli-hunaja-valkoviiniglögiä
Hunaja-kaneli-valkoviiniglögi
1/2 l vettä
3-4 kanelitankoa
(2-4 neilikkkaa)
2-6 rkl hunajaa
1 pll valkoviiniä
1. Keitä mausteita vedessä ja jätä hautumaan, jotta maut irtoavat. Siivilöi.
2. Sekoita joukkoon hunajaa makeudeksi ja kun se on sulanut valkoviini. kuumenna.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
19:24
MTV seuraa Liiga-kierrosta: Pelicans murjottiin jäänrakoon pikana – Porissa mielenkiintoinen videotilanne
-
19:20
Itämeren pohjassa kummittelevat kuolleet alueet – edessä on vuosikymmenten urakka
-
19:18
Venäjältä tullut jo kaksi noottia, kerrotaan ulkoministeriöstä
-
19:14
Nyt tuli tieto NHL-supertähti Connor McDavidin poissaolon pituudesta
-
19:12
Stubb on hylännyt lähes kaikki rikollisten anomukset – armahduksen on saanut vain yksi
-
19:09
Ismo Leikolan Ritva-äiti: "Hän oli ujo, arka ja hiljainen poika"
-
19:03
TPS todella hurjana Turussa – Pelicans-luotsi raivosi omilleen
-
19:02
Suomi jää jatkuvasti jälkeen visaisen tuottavuusongelman takia – ei ole noussut 15 vuoteen
-
19:01
Miesten siittiöiden määrä laskee niin kovaa vauhtia, että maailmalla puhutaan jo "spermageddonista"
-
18:41
Apulaisprofessori takavarikoista: "Venäjä on sitonut omia käsiään"
-
18:07
Yle: Poliisi tutkii Stora Enson raakkuvahinkoa Puolangalla luonnonsuojelurikoksena
-
18:05
Ensitreffit-Tainan ahdistunut olemus huolestuttaa – vodcast: "Matti, tajua jo!"
-
18:04
Meteorologi: Näin Espanjan tappavat rajuilmat syntyivät – yli puolen vuoden sateet vuorokaudessa
-
17:50
"Kärki lyöty sisälle, tilanne hyvin huolestuttava" – Venäjän voimakas panssarihyökkäys murtautunut rintamaan
-
17:48
Joel Naukkarisen puhelin täyttyi soitoista ja viesteistä: puoliso kertoi sokeeraavan tiedon – "Siellä on tänään ollut puoli sukua paikalla"
-
17:45
Florida-pomo nousi Jarmo Kekäläisen siipien suojista NHL:n kultasormeksi – "En olisi tässä ilman heitä"
-
17:45
MM-kultamaa Tshekki luottaa SM-liigapelaajiin – jopa alkukauden floppi mukana Karjala-turnauksessa
-
17:43
Puolustusministeri kiittelee Niinistön raporttia, korostaa jäsenmaiden vastuuta: "Ei auta, vaikka olisi mitä uusia virastoja"
-
17:29
Neljä hurjan helppoa halloween-herkkua – uskallatko kokeilla?
-
17:24
Luuri korvaan venäjäksi: Näin takavarikoiduissa kiinteistöissä suhtauduttiin MTV:n puheluihin
-
Lataa lisää