30.1. Tulinen nakkikastike ja peruna-porkkanamuusi

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Tulinen nakkikastike

    • 1 pkt (300 g) nakkeja
    • 1 sipuli
    • 1 punainen tuore chili (tai 0,5-1 tl vahvaa chilijauhetta)
    • 2 valkosipulinkynttä
    • 500 g paseerattua tomaattia
    • 2 dl vettä tai lihalientä
    • 1-2 rkl hunajaa tai siirappia
    • 2 rkl sinappia
    • suolaa
    • mustapippuria
    • ruokaöljyä

    Hienonna sipuli, chili ja valkosipulinkynnet. Paloittele nakit ja ruskista ne korkea reunaisessa pannussa, siirrä hetkeksi sivuun. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota kasvikset pehmeiksi. Lisää pannuun nakit, paseerattu tomaatti, vesi ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia ja tarjoile peruna-porkkanamuusin kera.

    Peruna-porkkanamuusi

    • 8 perunaa
    • 3 porkkanaa
    • 2 dl maitoa
    • 2 rkl voita
    • suolaa
    • hienonnettua persiljaa

    Kuori perunat ja porkkanat. Laita ne kiehuvaan veteen ja kypsennä pehmeiksi. Kaada keitinvesi pois ja anna juuresten höyrystyä hetki. Lisää kattilaan voi ja ripaus suolaa. Soseuta perunanuijalla tai sähkövatkaimella. Kaada kuumennettua maitoa joukkoon niin, että saat sopivan paksuisen muusin. Sekoita muusiin lopuksi persilja.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •