Olutasiantuntija: Tämä olut on suomalaisten kansallisaarre
Vaikka suomalaiseen olutmakuun on jo vuosisatoja sopinut vaalea lager, sahti on asiantuntijan mukaan se aito ja oikea suomalainen perinneolut.
Olutasiantuntija Mikko Salmen mukaan ensimmäiset suuret panimot rantautuivat Suomeen noin parisensataa vuotta sitten. Olutta ei kuitenkaan vielä tuolloin pantu täysin suomalaisten oppien mukaan, vaan apua haettiin muiden maiden ammattitaidosta.
– Ensimmäiset suomalaispanimoiden panimomestarit olivat pääosin saksasta tai muualta Keski-Euroopasta omaa tietotaitoaan jakamaan tulleita asiantuntijoita, Salmi kertoo.
Salmen mukaan 1800–luvun Keski-Euroopassa suosituin olutlaatu oli yhä vieläkin suomalaisten sydämissä paikkansa pitävä vaalea lager, jonka valmistusta panimomestarit opettivat myös suomalaispanimoille. Nykyään vaaleaa lager-olutta nautitaankin hyvällä halulla ympäri maailman.
Ulkomaalaiset haluavat sahtia
Ennen vaalean oluen saapumista Suomeen, maassamme suosittiin perinteikästä tummaa sahtia. Lagerit alkoivat kuitenkin jyrätä olutmarkkinoita heti saapumisensa jälkeen.
– Vanha ja perinteinen sahti on suomalaisten kansallisaarre, vaikka sen suosio onkin nykypäivänä huomattavasti vähäisempää. Sahti on tuoreeltaan nautittava juoma, joten sen säilyvyyskin on melko huonoa. Ennen sahtia valmistettiin esimerkiksi talkoisiin ja muihin juhliin.
Salmen mielestä suomalaiset arvostavat sahtia nykypäivänä liian vähän. Sen sijaan miehen ulkomailta Suomeen saapuvat kollegat kyselevät kiinnostuneina sahdin perään.
– Sahtia on todella vaikeaa hankkia, sillä sitä valmistaa vain muutama pientuottaja. Sitä en kuitenkaan tiedä, kuinka moni suomalainen valmistaa sitä kotonaan, mies nauraa.
Paula Koski / MTV3
Uusimmat
-
19:26
MTV seuraa Liiga-kierrosta: Kärkipeli kutkuttavasti tasoihin – Porissa mielenkiintoinen videotilanne
-
19:20
Itämeren pohjassa kummittelevat kuolleet alueet – edessä on vuosikymmenten urakka
-
19:18
Venäjältä tullut jo kaksi noottia, kerrotaan ulkoministeriöstä
-
19:14
Nyt tuli tieto NHL-supertähti Connor McDavidin poissaolon pituudesta
-
19:12
Stubb on hylännyt lähes kaikki rikollisten anomukset – armahduksen on saanut vain yksi
-
19:09
Ismo Leikolan Ritva-äiti: "Hän oli ujo, arka ja hiljainen poika"
-
19:03
TPS todella hurjana Turussa – Pelicans-luotsi raivosi omilleen
-
19:02
Suomi jää jatkuvasti jälkeen visaisen tuottavuusongelman takia – ei ole noussut 15 vuoteen
-
19:01
Miesten siittiöiden määrä laskee niin kovaa vauhtia, että maailmalla puhutaan jo "spermageddonista"
-
18:41
Apulaisprofessori takavarikoista: "Venäjä on sitonut omia käsiään"
-
18:07
Yle: Poliisi tutkii Stora Enson raakkuvahinkoa Puolangalla luonnonsuojelurikoksena
-
18:05
Ensitreffit-Tainan ahdistunut olemus huolestuttaa – vodcast: "Matti, tajua jo!"
-
18:04
Meteorologi: Näin Espanjan tappavat rajuilmat syntyivät – yli puolen vuoden sateet vuorokaudessa
-
17:50
"Kärki lyöty sisälle, tilanne hyvin huolestuttava" – Venäjän voimakas panssarihyökkäys murtautunut rintamaan
-
17:48
Joel Naukkarisen puhelin täyttyi soitoista ja viesteistä: puoliso kertoi sokeeraavan tiedon – "Siellä on tänään ollut puoli sukua paikalla"
-
17:45
Florida-pomo nousi Jarmo Kekäläisen siipien suojista NHL:n kultasormeksi – "En olisi tässä ilman heitä"
-
17:45
MM-kultamaa Tshekki luottaa SM-liigapelaajiin – jopa alkukauden floppi mukana Karjala-turnauksessa
-
17:43
Puolustusministeri kiittelee Niinistön raporttia, korostaa jäsenmaiden vastuuta: "Ei auta, vaikka olisi mitä uusia virastoja"
-
17:29
Neljä hurjan helppoa halloween-herkkua – uskallatko kokeilla?
-
17:24
Luuri korvaan venäjäksi: Näin takavarikoiduissa kiinteistöissä suhtauduttiin MTV:n puheluihin
-
Lataa lisää